Holstein contro Brown Swiss
Holstein e Brown Swiss sono due delle razze bovine più popolari. Ci sono più di 800 razze di mucche in tutto il mondo, ma le persone sono sempre interessate alle razze ad alta produzione di latte. A questo proposito, Holstein e Brown Swiss sono in cima alla lista in quanto questi due sono una delle razze produttrici di latte più alte al mondo. Entrambe le razze sono originarie dell'Europa e sono molto apprezzate dagli allevatori e dai proprietari di latticini.
Holstein
Questa razza di bovini è stata sviluppata nei Paesi Bassi e oggi è considerata la più alta produzione di latte al mondo. È un grande animale che ha macchie bianche e nere su tutto il corpo. Principalmente trovato come nero o bianco, a volte Holstein può anche essere rosso o marrone. Un adulto medio pesa circa 580 kg.
Brown svizzero
Brown Swiss è originario delle Alpi in Svizzera. Essendo stata allevata in un clima rigido, questa razza è in grado di adattarsi a diverse condizioni climatiche. Questa razza è di taglia grande e ha grandi orecchie pelose. Questa razza è facile da allevare senza requisiti speciali. Oggi è considerata la seconda tra tutte le razze per quanto riguarda la produzione di latte, dopo la Holstein.
Differenza tra Holstein e Brown Swiss
A proposito di differenze, le Holstein sono un po 'più grandi della Brown Swiss e quindi hanno anche più peso. Ci sono anche differenze di colore. Mentre le Holstein sono per lo più nere o bianche con macchie bianche e nere sui loro corpi, le Brown Swiss sono di colore chiaro, per lo più marrone chiaro o addirittura di aspetto argenteo. Un'altra differenza fisica è nelle loro orecchie con i Brown Swiss che hanno orecchie pelose allevate in montagna. In termini di produzione di latte, le Holstein fanno la pastella rispetto alla Brown Swiss poiché la loro produzione media di latte è di circa 23000 kg all'anno rispetto ai 20000 kg all'anno della Brown Swiss.
Per quanto riguarda il grasso del burro, Brown Swiss se la cava meglio con un contenuto di grasso del burro del 4% e il 3,5% di proteine nel suo latte, mentre Holstein ha un contenuto di grasso butirrico inferiore al 3,7%. C'è un'altra notevole differenza nella natura delle due razze. Mentre la Brown Swiss è molto docile e amichevole, le Holstein sono piuttosto sensibili e hanno bisogno di maggiori cure da parte dei proprietari.
