Differenza chiave - Gyro vs Shawarma
Gyro e shawarma (o shawurma) si riferiscono entrambi alla carne marinata che viene lentamente arrostita allo spiedo a una temperatura molto elevata, consentendo alla carne di cuocere nel proprio sugo. Entrambi questi alimenti derivano dal kebab turco Doner e sono generalmente serviti su una focaccia o direttamente sul piatto. La differenza fondamentale tra giroscopio e shawarma è la loro origine; il giroscopio è un piatto greco mentre lo shawarma è un piatto arabo. Anche altre differenze come condimenti, condimenti e contorni variano in base a questa differenza di base.
Cos'è Gyro
Gyro è un piatto greco influenzato dal kebab turco Doner. Questo piatto è solitamente preparato con agnello, manzo o una miscela di entrambi. I pezzi di carne vengono conditi con una miscela di rosmarino, origano, timo e maggiorana. Quindi questi pezzi vengono posti su un girarrosto verticale, che ha la forma di un cono rovesciato e girato lentamente davanti ad una fonte di calore permettendo alla carne di cuocere nel proprio grasso.
Il giroscopio viene solitamente servito con pita oleata e leggermente grigliata, arrotolata con varie insalate e verdure come lattuga e cetriolo. I contorni usati con questo includono pomodoro, cipolla e salsa tzatziki, senape e yogurt all'aglio.
Cos'è Shawarma
Shawarma o Shawurma è una preparazione di carne araba levantina, simile al Gyro. Questo piatto di solito utilizza carne come agnello, pollo e tacchino. La cottura prevede il posizionamento di pezzi di carne su uno spiedo verticale e vengono grigliati per tutto il giorno. I trucioli che vengono tagliati dal blocco di carne vengono serviti mentre il resto della carne viene tenuto allo spiedo. Il condimento della carne è a base di cardamomo, curcuma, cannella e chiodi di garofano; ci possono essere diverse variazioni su questo mix di base.
Shawarma come panino arrotolato
La carne può essere servita su un piatto con altri accompagnamenti o consumata come impacco o panino. Di solito viene mangiato con fattoush, tabbouleh, pane taboon, pomodoro e cetriolo. I condimenti di Shawarma includono tahini, amba, hummus e rape in salamoia.
Qual'è la differenza tra Gyro e Shawarma?
Origini:
Gyro è un piatto greco.
Shawarma è un piatto arabo.
Carne:
Il giroscopio viene solitamente prodotto con agnello, manzo o maiale.
Lo shawarma viene solitamente preparato con agnello, pollo e tacchino.
Condimenti:
Gyro è condito con una miscela di rosmarino, origano, timo e maggiorana.
Shawarma è condito con cardamomo, curcuma, cannella e chiodi di garofano.
Guarnizioni:
Gyro si mangia con pomodori, cipolla e salsa tzatziki, senape, yogurt all'aglio, ecc.
Shawarma viene mangiato con fattoush, tabbouleh, tahini, amba, ecc.
Cortesia dell'immagine: "Gyro sandwich" - Originariamente caricato su Flickr da jeffreyw come "Mmm… gyros". Trasferito da Fæ (CC BY 2.0) tramite Commons Wikimedia "4029889" (CC0) tramite Pixabay
