Video: Differenza Tra Emulsionante Lipofilo E Idrofilo
2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-07-30 19:50
Il differenza fondamentale tra emulsionante lipofilo e idrofilo è quello gli emulsionanti lipofili funzionano con emulsioni a base di olio mentre gli emulsionanti idrofili funzionano con emulsioni a base d'acqua.
Un emulsionante è un agente chimico che ci permette di stabilizzare un'emulsione. Questo significa; impedisce la separazione di liquidi che normalmente non si mescolano tra loro. Lo fa aumentando la stabilità cinetica della miscela. Un buon esempio di emulsionante sono i tensioattivi. Esistono due tipi di emulsionanti come emulsionanti lipofili ed emulsionanti idrofili.
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