Kebab vs Souvlaki
Che sia il momento per un brunch veloce o una cena a tarda notte lungo la strada, kebab o souvlaki possono essere ottimi come antipasti o snack. Ci sono molti amanti di questi cibi che possono mangiare un sacco di kebab e Souvlaki trattandoli come il piatto principale di un pasto. Ci sono molte somiglianze in questi due piatti di carne che confondono così molti quando vengono serviti uno dei due. Tuttavia, ci sono molte varianti di kebab e anche le loro caratteristiche distintive che li separano dal Souvlaki. Questo articolo esamina più da vicino le due prelibatezze.
Kebab
Piccoli pezzi disossati di carne tenera vengono infilati su uno spiedino e poi grigliati o arrostiti sul fuoco. Esistono molte varietà diverse di kebab per attenersi a una ricetta particolare, ma in generale gli spiedini sono fatti con pezzi teneri di carne o carne pestata che viene fritta su una padella grande. La leggenda narra che le origini degli spiedini risalgano ai tempi di Chenghiz Khan e dei suoi soldati che usavano le loro spade o pugnali per arrostire animali selvatici dopo aver infilato piccoli pezzi su di essi sopra la fiamma diretta. Gli spiedini di oggi sono così deliziosi che si sciolgono in bocca. Sono apprezzati da tutti. I kebab hanno fatto parte della cultura del Medio Oriente, dell'Asia meridionale e centrale e persino di alcune parti dell'Europa. Oggi è comune per alcuni ristoranti negli Stati Uniti e nel Regno Unito servire kebab come snack o antipasti ai propri clienti. Mentre la carne di agnello è stata tradizionalmente utilizzata per preparare gli spiedini, oggi il manzo, la capra, il pollo o qualsiasi altra carne possono essere utilizzati per fare gli spiedini.
Souvlaki
Il souvlaki è un piatto tradizionale greco a base di carne grigliata su spiedini. Viene anche chiamato kebab greco. Si tratta principalmente di pezzi di carne, ma a volte anche le verdure vengono servite in questo modo. È comune per le persone mangiarlo direttamente dagli spiedini nei ristoranti lungo la strada, sebbene questi kebab siano anche serviti all'interno della pita come un panino o in un piatto da mangiare direttamente. In Grecia, Souvlakia (plurale di Souvlaki) è un fast food molto popolare ed è anche molto economico. Può essere preparato molto velocemente, motivo per cui è preferito dalle persone come spuntino. La parola Souvlaki deriva dal greco Souvla che significa spiedino. I greci preferiscono usare il maiale per preparare il Souvlaki, anche se è comune per i ristoranti usare agnello e pollo per soddisfare il palato dei turisti.
Qual'è la differenza tra Kebab e Souvlaki?
• Sia il kebab che il souvlaki sono piatti a base di carne alla griglia su spiedini, ma mentre si ritiene che gli spiedini abbiano avuto origine nel Vicino Oriente, il souvlaki è considerato di origine greca.
• Il souvlaki è marinato in modo diverso dagli spiedini.
• Il souvlaki era tradizionalmente fatto con il maiale in Grecia, mentre la carne di agnello era usata per preparare gli spiedini in tempi antichi.
• Il souvlaki viene servito anche come panino pita, mentre gli spiedini sono serviti in piatti, da consumare con Roti o da soli.
• Il condimento utilizzato per Souvlaki è diverso e l'aglio è parte integrante del Souvlaki.
