Latticello vs latte
Sebbene il latticello sia prodotto con il latte, possiamo osservare una differenza sostanziale tra il latticello e il latte nel loro contenuto nutrizionale. Tuttavia, poiché il latte e il latticello sono due tipi di latticini, bevande per l'esattezza, le persone tendono a pensare di non avere molta differenza. Il latte è un liquido opaco prodotto dalle ghiandole mammarie degli animali. Viene utilizzato principalmente dagli esseri umani come una sorta di bevanda. È un alimento completo nel senso che è carico di sostanze nutritive. Se si considera il latte, ci sono anche diversi tipi di latte come il latte di mucca, il latte di capra, ecc. Tuttavia, nel contesto normale, la parola latte si riferisce al latte di mucca. D'altra parte, il latticello è un prodotto del latte. Discutiamoli in dettaglio per chiarire la differenza tra latticello e latte.
Cos'è il latte?
Il latte proviene dalle ghiandole mammarie della mucca. Questo tipo di latte è il tipo di latte più utilizzato al mondo da quando i bambini, così come gli adulti, bevono latte. Inoltre, il latte è la forma naturale del cibo prodotto dagli animali, soprattutto dalla mucca e dal bufalo.
Un'osservazione interessante tra latte e latticello è che il latte contiene più calorie rispetto al latticello. Quando si tratta di sostanze nutritive, il latte vaccino ha più selenio. Il selenio è importante in quanto ha proprietà antiossidanti. Queste qualità proteggono le cellule dai danni. Inoltre, il latte vaccino è più ricco di vitamina B2, altrimenti nota come riboflavina. Il latte vaccino ha anche più B12 che aiuta a creare globuli rossi.
Si dice che il latte non sia molto digeribile. Questo è un problema che alcune persone possiedono. Questo problema di digestione si verifica nelle persone che hanno una bassa produzione di enzima lattasi. Questo in realtà non è un problema nel latte. È piuttosto un problema con le persone. Come soluzione, sul mercato c'è latte senza lattosio. Allo stesso tempo, le persone che soffrono di carenza di enzima lattasi possono anche assumere lattasi tramite farmaci.
Cos'è il latticello?
D'altra parte, il latticello è latte fermentato. È principalmente preferito dai residenti dei paesi caratterizzati da clima caldo. È interessante notare che il latticello preparato facendo fermentare il latte non è il latticello originale. Il latticello originale è un sottoprodotto della zangolatura del latte per produrre panna e burro. Il grasso nel latte contribuisce alla produzione del burro. Quando il grasso viene rimosso dal latte mediante la zangolatura, ciò che rimane non è altro che il latticello.
Se si considera il contenuto nutrizionale del latticello, mentre il latte normale è carico di grassi, si dice che il latticello sia caratterizzato dalla presenza di potassio, vitamina B12 e una grande quantità di calcio. È molto benefico per la nostra salute. Anche il conteggio delle calorie nel latticello è molto inferiore rispetto a quello del latte. Quindi, il latticello è raccomandato dai medici come bevanda che integra qualsiasi altro alimento nutriente che prendi. Il latticello è ampiamente utilizzato in vari piani dietetici a causa della minore percentuale di calorie in esso contenute.
È vero infatti che il latticello è abbastanza facilmente digeribile rispetto al latte. Questo è il motivo per cui il latticello è usato come bevanda digestiva.
Qual è la differenza tra Buttermilk e Milk?
• Definizione di latticello e latte:
• Il latte proviene dalle ghiandole mammarie della mucca.
• Il latticello è il latte fermentato.
• Tipi di latte e latticello:
• Esistono diversi tipi di latte come latte intero, 1% di grasso di latte, 2% di grasso di latte, ecc.
• Esistono diversi tipi di latticello come il latticello secco, il latticello senza grassi, il latticello (a basso contenuto di grassi, coltivato), ecc.
• Intolleranza al lattosio:
• Il latte vaccino non fa bene alle persone con intolleranza al lattosio.
• Poiché il latticello ha meno lattosio del latte vaccino, non crea problemi alle persone intolleranti al lattosio.
• Calorie:
• Il latte ha più calorie. 1 Il latte ha 122 calorie in una tazza.
• Il latticello ha meno calorie. 2 Il latticello ha 110 calorie in una tazza.
• Calcio:
• Una tazza di latte contiene 276 mg di calcio.
• Una tazza di latticello contiene 282 mg di calcio.
• Contenuto grasso:
• Il latte contiene 4,88 g di grassi in una tazza.
• Il latticello contiene 2,5 g di grassi in una tazza.
• Acido lattico:
• Il latte ha una minore quantità di acido lattico.
• Il latticello ha più acido lattico poiché i batteri nel latte si sono moltiplicati nel momento in cui si trasforma in latticello.
• Benefici:
• Il latte è ottimo per la crescita dei bambini a causa dell'alto contenuto di calcio.
• Il latticello è usato come bevanda digestiva perché le persone lo trovano facile da digerire. Il latticello è anche considerato un bene per la pelle.
• Acidità:
• Il latte ha un valore di pH basso.
• Il latticello è di natura acida.
• Cibo:
Sebbene sia il latticello che il latte vengano consumati come bevande, le persone li aggiungono anche per preparare alimenti.
• Il latte viene aggiunto a cereali, porridge, torte, ecc.
• Il latticello viene aggiunto come base per zuppe fredde e il latticello viene utilizzato anche per preparare vari impasti.
Queste sono le principali differenze tra latte e latticello. Come puoi vedere, il latticello e il latte sono entrambi prodotti lattiero-caseari che hanno usi diversi e valori diversi. Entrambi hanno i loro nutrienti. Se hai un'intolleranza al lattosio, scegli il latticello.
Fonti:
- latte
- Burro di latte
Immagini per gentile concessione:
- Milk di Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
- Latticello Masala di Amarnujju (CC BY 3.0)
