Calcio vs citrato di calcio
La differenza tra calcio e citrato di calcio deriva dal fatto che il citrato di calcio è un prodotto del calcio, che è un elemento reattivo. Il calcio è un elemento essenziale per il corretto funzionamento del corpo umano per cui la carenza dell'elemento può portare a varie complicazioni di salute. Il calcio essendo un elemento reattivo può formare una varietà di composti e uno di questi composti è il citrato di calcio. Il citrato di calcio è il prodotto del calcio che reagisce con l'acido citrico.
Cos'è il calcio?
Il calcio è un elemento reattivo classificato tra i metalli alcalino terrosi appartenente al blocco degli elementi "s" della tavola periodica e 20 ° in numero atomico. È anche abbondante nella crosta terrestre e come ione disciolto nell'acqua di mare. Svolge anche un ruolo importante nel corretto funzionamento del corpo umano, essendo un costituente principale di ossa e denti.
Tuttavia, a causa della reattività del calcio, è difficile trovare l'elemento isolato in quanto tende a formare composti con altre specie anioniche. Quando il calcio è necessario in forma di metallo puro, un sale di calcio viene spesso sottoposto a elettrolisi. Il calcio può anche essere presente in una serie di isotopi 40 Ca, 42 Ca, 43 Ca, 44 Ca e 46Ca, che risultano essere notevolmente stabili. La storia del calcio risale a diverse migliaia di anni a. C. con la scoperta del calcare come materiale da costruzione. Il calcio si trova naturalmente nelle rocce sedimentarie sotto forma di calcite, dolomite e gesso. Contribuisce anche a mantenere importanti cicli climatici come il ciclo del carbonio. Carbonato di calcio, citrato di calcio, nitrato di calcio, solfuro di calcio, cloruro di calcio e fosfato di calcio sono alcuni dei composti importanti del calcio.
Cos'è il citrato di calcio?
Questo è il sale prodotto dalla reazione del calcio con l'acido citrico. Il citrato di calcio è molto simile al citrato di sodio ed è comunemente usato nell'industria alimentare come additivo e conservante alimentare e anche per migliorare il sapore. È una polvere bianca per natura e ha una scarsa solubilità in acqua. Come accennato in precedenza, il calcio svolge un ruolo importante nella funzione del corpo umano; soprattutto, nella formazione e nel mantenimento dell'osso. Pertanto, quando c'è una carenza di calcio (quando la giusta quantità di calcio non viene assunta nella dieta) il calcio viene assunto esternamente come integratore sotto forma di citrato di calcio. Non necessita di acidi gastrici o cibo per il suo assorbimento. Quindi, è favorito rispetto ad altre forme di calcio ed è considerato delicato sullo stomaco. Se è stato utilizzato il carbonato di calcio, per le sue proprietà di base,neutralizzerebbe gli acidi dello stomaco ma poiché il citrato di calcio è acido non avrà alcun effetto sugli acidi dello stomaco.
È importante consultare un medico prima di assumere qualsiasi integratore di calcio perché, se in eccesso, potrebbe portare a calcoli renali o disturbi delle ghiandole paratiroidi.
Qual è la differenza tra calcio e citrato di calcio?
• Il calcio è un elemento mentre il citrato di calcio è un composto risultante dalla reazione tra calcio e acido citrico.
• L'elemento di calcio è molto reattivo, ma il citrato di calcio è più stabile in quanto è un composto.
• Il calcio essendo un metallo è di natura chimica basica mentre il citrato di calcio è un derivato acido.
• Il citrato di calcio è usato come un comune integratore alimentare di calcio, ma il calcio non è assunto in forma elementare pura.
Immagini per gentile concessione:
- Elettroni di calcio di Greg Robson (CC BY-SA 2.0 uk)
- Struttura del citrato di calcio di Cyanos (CC BY-SA 3.0)
