Arabica vs Robusta
Sebbene suonino alieni, Arabica e Robusta sono due specie o tipi principali di caffè coltivati e consumati in tutto il mondo. La maggior parte delle persone pensa solo all'espresso o alla tazza di caffè fatta in casa che dà loro energia per iniziare la giornata. Non sono nemmeno a conoscenza di queste due specie di caffè. Per chi non lo sapesse, è difficile distinguere tra queste due varietà di caffè in quanto sono molto simili. Tuttavia, ci sono differenze di gusto e aroma, oltre ad altre differenze, di cui parleremo in questo articolo.
Robusta
Quasi un quinto del caffè prodotto e consumato nel mondo è Robusta. Le origini di questi chicchi di caffè vengono fatte risalire all'Etiopia e l'Africa occidentale e centrale sono considerate aree indigene per questa varietà di caffè. È stato riconosciuto come una varietà di caffè solo nel 19 ° secolo. Sembra essere una pianta da fiore con due sotto varietà chiamate Nganda e Robusta. La pianta cresce fino a diventare un robusto arbusto di circa 10 m di altezza ei suoi fiori producono ciliegie che a maturazione danno semi di caffè. La pianta è forte e non è suscettibile ai parassiti. Questo è il motivo per cui richiede pochissimo pesticida.
Oggi, il Vietnam è il paese che produce la quantità massima di caffè Robusta, sebbene il Brasile sia il più grande produttore di caffè al mondo.
Arabica
Il caffè Arabica è un tipo di caffè molto popolare che si ritiene sia originario dell'Arabia. Viene anche chiamato caffè di montagna poiché viene coltivato nelle montagne dell'Etiopia. Sebbene contenga meno caffeina, il caffè Arabica è considerato molto gustoso dagli amanti del caffè di tutto il mondo. Questa è una pianta da fiore bianca che cresce fino a un'altezza di 9-12 metri. Il frutto è di colore rosso e, a maturazione, dà due semi di caffè.
Arabica vs Robusta
• L'Arabica è considerata più saporita della Robusta
• Quasi il 20% della produzione mondiale di caffè è quella Robusta
• La Robusta ha un sapore più amaro dell'Arabica, motivo per cui l'Arabica viene coltivata molto più della Robusta. Ciò è dovuto al maggior contenuto di caffeina nella Robusta.
• Robusta viene utilizzato per preparare il caffè solubile
• Come indica il nome, la Robusta è robusta e richiede molto meno pesticidi dell'Arabica
• La coltivazione e la raccolta della Robusta è più meccanizzata dell'Arabica. Ciò significa che la coltivazione dell'Arabica genera maggiori opportunità di lavoro per la popolazione locale
• Robusta cresce a un'altitudine inferiore rispetto all'Arabica che può crescere ad altitudini di quasi 8000 piedi.
• La Robusta è meno costosa del caffè Arabica
• Prima di essere tostati, i chicchi Arabica sono più scuri in una tonalità di verde rispetto ai chicchi Robusta
• I chicchi Robusta sono di forma rotonda, mentre i chicchi Arabica sono allungati e hanno una forma piatta
• L'Arabica ha un sapore fruttato, mentre la Robusta ha un sapore terroso
• Robusta è troppo forte per essere venduto come Robusta al 100% ed è disponibile in miscele
• La Robusta contiene il 2,2% di caffeina, mentre l'Arabica ha l'1,2% di caffeina
