Differenza chiave: fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico
Il fosfato bicalcico e il fosfato monocalcico sono composti inorganici composti da cationi di calcio e anioni fosfato. Questi composti hanno diverse applicazioni in diversi settori come l'industria alimentare, l'industria farmaceutica, ecc. La differenza fondamentale tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico è che il fosfato bicalcico ha un anione HPO 4 2- per molecola mentre il fosfato monocalcico contiene due H 2 PO 4 - anioni per molecola.
CONTENUTI
1. Panoramica e differenza chiave
2. Che
cos'è il fosfato bicalcico 3. Che cos'è il fosfato
monocalcico 4. Somiglianze tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico
5. Confronto fianco a fianco - Fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico in forma tabulare
6. Riepilogo
Cos'è il fosfato bicalcico?
Il fosfato bicalcico è fosfato di calcio avente la formula chimica CaHPO 4 e il suo diidrato. La formula chimica di questo composto è CaHPO 4. La massa molare di questo composto è 136,06 g / mol. È un composto inodore che appare come un potere bianco. La densità del fosfato bicalcico varia con la sua idratazione. Quando anidro, la densità del fosfato bicalcico è 2,92 g / cm 3 mentre la densità delle sue forme diidrato è 2,31 g / cm 3. A temperature più elevate, il fosfato bicalcico si decompone invece di sciogliersi.
Figura 01: polvere di fosfato bicalcico
Ci sono tre possibili strutture chimiche del fosfato bicalcico.
- Forma disidratata (CaHPO 4.2H 2 O)
- Forma emiidrato (CaHPO 4.0.5H 2 O)
- Forma anidra (CaHPO 4)
La struttura cristallina dei cristalli di fosfato bicalcico è triclina. Il nome IUPAC di questo composto è Calcio idrogeno fosfato disidratato. I reagenti utilizzati per la produzione di fosfato bicalcico includono idrossido di calcio (Ca (OH) 2) e acido fosforico (H 3 PO 4). Il processo di produzione include la neutralizzazione dell'idrossido di calcio da parte dell'acido fosforico che dà fosfato bicalcico come precipitato disidratato. Quando la sua reazione avviene a circa 60 ° C, viene prodotta la forma anidra.
H 3 PO 4 + Ca (OH) 2 → CaHPO 4
La degradazione di questo prodotto finale può formare idrossiapatite. Pertanto, per evitare la degradazione, alla miscela di reazione viene aggiunto pirofosfato di sodio.
Il fosfato bicalcico viene utilizzato nella produzione di cereali, prelibatezze per cani e prodotti a base di pasta come integratore alimentare. Ha anche alcune applicazioni farmaceutiche; usato come agente tablet. Oltre a ciò, il fosfato bicalcico è usato come additivo alimentare e si trova anche nel dentifricio come agente lucidante.
Cos'è il fosfato monocalcico?
Il fosfato monocalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica Ca (H 2 PO 4) 2. Si trova comunemente come forma monoidrata. Il nome IUPAC di questo composto è calcio diidrogeno fosfato. La massa molare di questo composto è 234,05 g / mol. Il punto di fusione del fosfato monocalcico è di 109 ° C e il punto di ebollizione è di 203 ° C. Tuttavia, a temperature più elevate, si decompone.
Il fosfato monocalcico viene preparato trattando l'idrossido di calcio con acido fosforico di elevata purezza. La reazione è la seguente.
Ca (OH) 2 + 2 H 3 PO 4 → Ca (H 2 PO 4) 2 + 2 H 2 O
Il prodotto finale o il solido di fosfato monocalcico tende a convertirsi in forma di fosfato bicalcico.
Figura 02: cristalli di fosfato monocalcico
Ci sono due applicazioni principali del fosfato monocalcico; viene utilizzato nella produzione di fertilizzanti e come agente lievitante. Il fosfato monocalcico o triplo perfosfato è un solido che viene utilizzato come fertilizzante. Viene anche utilizzato come agente lievitante nell'industria alimentare.
Quali sono le somiglianze tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico?
- Sia il fosfato bicalcico che il fosfato monocalcico sono composti da anioni fosfato.
- Sia il fosfato bicalcico che il fosfato monocalcico sono utilizzati nell'industria alimentare.
- Sia i composti del fosfato bicalcico che quelli del fosfato monocalcico si decompongono alle alte temperature.
- Entrambi i composti di fosfato bicalcico e fosfato monocalcico sono prodotti da idrossido di calcio e acido fosforico.
Qual è la differenza tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico?
Articolo diff. Al centro prima della tabella
Fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico |
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| Il fosfato bicalcico è fosfato di calcio con la formula chimica CaHPO 4 ed è diidrato. | Il fosfato monocalcico è un fosfato di calcio avente la formula chimica Ca (H 2 PO 4) 2. |
| Struttura | |
| Il fosfato bicalcico ha un anione HPO 4 2- per molecola. | Fosfato monocalcico contiene due H 2 PO 4 - anioni per molecola. |
| Massa molare | |
| La massa molare del fosfato bicalcico è 136,06 g / mol | La massa molare del fosfato monocalcico è 234,05 g / mol |
| Nome IUPAC | |
| Il nome IUPAC di fosfato bicalcico è calcio idrogeno fosfato disidratato. | Il nome IUPAC di Monocalcium Phosphate è Calcio diidrogeno fosfato. |
| Formula chimica | |
| La formula chimica del fosfato bicalcico è CaHPO 4 | La formula chimica del fosfato monocalcico è Ca (H 2 PO 4) 2 |
| Utilizza | |
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Utilizzato nella produzione di cereali, prelibatezze per cani e prodotti a base di pasta come integratore alimentare. Utilizzato come agente comprimente e come additivo alimentare e anche nel dentifricio come agente lucidante. |
Fosfato monocalcico viene utilizzato nella produzione di fertilizzanti e come agente lievitante. |
Riepilogo: fosfato bicalcico vs fosfato monocalcico
Il fosfato bicalcico e il fosfato monocalcico sono composti inorganici composti da anioni derivati dall'acido fosforico. La differenza tra fosfato bicalcico e fosfato monocalcico è che, fosfato dicalcico ha un HPO 4 2- anione per molecola che contiene due fosfato monocalcico H 2 PO 4 - anioni per molecola.
