Differenza Tra Anthrone E Metodo DNSA

Differenza Tra Anthrone E Metodo DNSA
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Video: Differenza Tra Anthrone E Metodo DNSA

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Anonim

La differenza fondamentale tra il metodo Anthrone e DNSA è che il test Anthrone è un test generale per rilevare tutti i tipi di carboidrati mentre il metodo DNSA è un metodo quantitativo per il rilevamento degli zuccheri riducenti.

Ridurre lo zucchero è un tipo di zucchero in grado di ridurre un altro composto. Pertanto, può agire come agente riducente. Mentre riduce l'altro composto, lo zucchero riducente subisce l'ossidazione. Strutturalmente, gli zuccheri riducenti hanno un gruppo aldeidico o chetonico libero. Tutti i monosaccaridi sono zuccheri riducenti. Alcuni disaccaridi, alcuni oligosaccaridi e alcuni polisaccaridi sono anche zuccheri riducenti. Glucosio, galattosio e fruttosio sono zuccheri riducenti comunemente noti. Esistono diversi test per rilevare la presenza di zuccheri riducenti. L'acido 3,5-dinitrosalicilico (metodo DNSA) è un metodo quantitativo e il test di Antrone sono due di questi test.

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