Differenza chiave - Clementine vs Mandarin
Mandarino e clementina appartengono entrambi alla famiglia delle arance, e sono più difficili da distinguere l'uno dall'altro perché si somigliano tra loro; tuttavia c'è una netta differenza tra queste due varietà nonostante le loro molte somiglianze. Dal punto di vista nutrizionale, tutte le arance sono simili e ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre alimentari. Sia la clementina che il mandarino forniscono tracce di ferro, magnesio, calcio, acido folico e vitamina E. La differenza fondamentale tra mandarino e clementina sono le dimensioni e la sterilità del frutto. La clementina è una varietà ibrida. È un'arancia senza semi e di piccole dimensioni rispetto al mandarino. Il mandarino è anche ricco di vitamina A rispetto alla clementina. Lo scopo di questo articolo è quello di evidenziare la differenza tra clementina e mandarino.
Cos'è il mandarino?
Mandarino
Un'arancia mandarino (Citrus reticulata) è leggermente più piccola rispetto all'arancia standard. È un piccolo albero di agrumi originario della Cina, dove ogni anno vengono raccolte oltre 12 milioni di tonnellate di mandarino. Inoltre, la Cina è il più grande coltivatore e consumatore di mandarino al mondo. Rispetto ad altre arance, è facile rimuovere la pelle o la buccia del mandarino e può essere facilmente separato in singole sezioni. È più piccolo, di forma meno sferica delle arance comuni e ha la buccia di ciottoli. Viene generalmente sbucciato e consumato fresco; la frutta fresca è utilizzata anche in insalate, dessert e primi piatti di portata. Inoltre, anche il succo fresco e il concentrato di succo congelato vengono preparati utilizzando il mandarino. I frutti di mandarino freschi disponibili in commercio contengono semi e il numero di semi in ogni segmento varia notevolmente.
Cos'è la clementina?
Le clementine sono un diverso tipo di arance che maturano nel periodo natalizio. Negli Stati Uniti, le clementine sono generalmente disponibili da novembre a gennaio. Le clementine coltivate in commercio sono sempre senza semi. Le clementine sono un frutto o uno spuntino perfetto per i bambini piccoli perché non hanno semi. Analogamente al mandarino, tendono ad essere facili da sbucciare. Il colore della buccia della clementina è di colore arancione intenso e ha un aspetto liscio e lucido; può essere suddiviso in 7-14 segmenti. Sono naturalmente succose e dolci, con un contenuto di acido inferiore rispetto alle altre arance.
Clementina
Qual'è la differenza tra Clementine e Mandarin?
La clementina e il mandarino possono avere proprietà sensoriali e applicazioni sostanzialmente differenti. Queste differenze possono includere,
Origine:
Clementine: È stata creata da una missionaria francese conosciuta come Marie-Clement Rodier in Algeria oltre 100 anni fa.
Mandarino: è stato originario della Cina.
Paesi in crescita:
Clementina: la clementina è coltivata in Algeria, Tunisia, Spagna, Portogallo, Marocco, Grecia, Italia, Israele, Libano, Iran e Turchia.
Mandarino: la Cina è il più grande coltivatore ed esportatore di mandarino al mondo.
Ibridazione:
Clementine: Clementine è un ibrido tra un agrume mediterraneo e un'arancia dolce.
Mandarino: Il mandarino non è una varietà ibrida perché secondo studi molecolari, il mandarino è l'antenato della maggior parte delle altre varietà di agrumi ibridi commerciali. Pertanto, i mandarini sono più importanti come specie parentale.
Sterilità:
Clementina: è un'arancia senza semi.
Mandarino: contiene semi.
Natura della pelle / buccia:
Clementine: La buccia è di colore arancione intenso con un aspetto liscio e lucido.
Mandarino: la buccia ha una pelle di ciottoli e non è liscia come la clementina.
Propagazione:
Clementine: I germogli devono essere innestati.
Mandarino: semi o altri mezzi (innesto, coltura di tessuti) possono essere utilizzati per la propagazione.
Gusto:
Clementine: Le clementine hanno un sapore aspro, piccante e dolce.
Mandarino: le arance mandarino sono meno dolci delle clementine.
Contenuto di vitamina A:
Clementine: le clementine hanno una quantità trascurabile / traccia di vitamina A.
Mandarino: i mandarini contengono molta più vitamina A delle clementine.
Varietà:
Clementine: Clementine spagnole e Nadorcott sono le due varietà principali. La varietà Nadorcott è famosa per il suo colore rosso-arancio brillante e la buccia più sottile. È meno dolce e più aspro e amaro delle Clemenules / clementine spagnole.
Mandarino: le varietà includono Unshius, satsuma e mandarini.
Usi:
Clementine: vengono utilizzate principalmente come spuntino / frutta dopo il pasto principale.
Mandarino: i mandarini sono utilizzati per la preparazione di succhi freschi, concentrati di succhi congelati, conserve e macedonia di frutta. Tuttavia, lo zucchero aggiunto nei prodotti a base di mandarino in scatola aumenta il contenuto calorico e diminuisce il valore nutritivo del frutto. Oltre al frutto, la buccia è usata come spezia per cucinare, cuocere al forno, bevande o caramelle così come per la medicina tradizionale cinese.
Significato culturale:
Clementine: Le clementine hanno una grande richiesta durante il periodo natalizio e sono anche conosciute come arance natalizie. A volte è usato come tradizione natalizia in Giappone, Canada, Stati Uniti e Russia.
Mandarino: Le arance mandarino sono considerate simboli tradizionali di abbondanza e buona fortuna durante le due settimane di celebrazione principalmente durante la stagione del capodanno cinese. Pertanto, questi mandarini sono comunemente presentati come decorazioni e offerti come regali ad amici e parenti.
Nomi alternativi:
Clementina: è anche conosciuta come clementina marocchina, mandarini senza semi, arance natalizie o arancia del ringraziamento. È noto come Cantra in India.
Mandarino: è noto come Tango o mandarino.
In conclusione, le clementine e i mandarini sono membri della famiglia degli agrumi e sono simili alle arance tradizionali, ma hanno ciascuno proprietà sensoriali e fisiche leggermente diverse. Tuttavia, la clementina non è sempre facile da differenziare dalle varietà di mandarini.
