Vitamina B6 vs vitamina B12
Le vitamine sono nutrienti vitali essenziali per il normale funzionamento di diversi enzimi e vie metaboliche del corpo. Tutte le vitamine sono necessarie per funzioni specifiche e la maggior parte sono ottenute dal cibo. Le vitamine possono essere classificate in tipi idrosolubili e liposolubili. Le vitamine del gruppo B sono essenzialmente vitamine idrosolubili con diverse sottocategorie in base alla loro struttura chimica.
La vitamina B6 e la vitamina B12 sono vitamine che hanno funzioni simili anche in una certa misura. Circa 100 enzimi coinvolti nel metabolismo delle proteine richiedono vitamina B6 per il normale funzionamento. Piridossina, piridossamina e piridossale sono le tre forme di vitamina B6.
La vitamina B12 è anche solubile in acqua avendo diverse forme come la metilcobalamina e la 5-desossiadenosilcobalamina. Queste due forme prendono parte al metabolismo umano. La vitamina B12 richiede il cofattore cobalto e quindi viene generalmente chiamata "cobalamine".
Vitamina B6
La vitamina B6 è un fattore essenziale nel metabolismo dei globuli rossi e nel funzionamento efficiente del sistema immunitario e nervoso. La vitamina è facilmente disponibile in cereali fortificati, carne, pesce, pollame, frutta e verdura. Il triptofano viene convertito in niacina dalla vitamina B6.
La vitamina B6 ha alcune delle principali funzioni come il mantenimento della glicemia e la produzione di emoglobina. Nel digiuno, quando i livelli calorici scendono, il corpo sintetizza il glucosio da altri carboidrati utilizzando la vitamina B6. È anche essenziale per una risposta immunitaria efficiente e la produzione di anticorpi.
La carenza di vitamina B6 può causare dermatiti, glossite, confusione, depressione e convulsioni. A volte può causare anche condizioni anemiche. Questi sintomi sono più generali e quindi non possono essere attribuiti al solo deficit di vitamn B6. Anche i sintomi compaiono in una fase successiva dopo la mancanza cronica di nutrienti.
Il livello tollerabile superiore per gli adulti è stato trovato pari a 100 mg al giorno e una volta che il dosaggio supera questo limite, il corpo mostra tipicamente effetti negativi. Troppa vitamina può anche causare neuropatia.
Vitamina B12
La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile presente nei prodotti animali in forma legata e viene liberata per azione dell'acido cloridrico e della proteasi gastrica. La vitamina è necessaria per la formazione dei globuli rossi, la sintesi del DNA e la funzione del tessuto nervoso. La carenza provoca un tipo grave di anemia chiamata anemia perniciosa che si verifica nelle persone anziane. L'uso della vitamina B12 in altre condizioni come l'invecchiamento, il funzionamento del sistema immunitario, la perdita di memoria, ecc. Richiede ulteriori prove per dimostrare gli effetti. Sono state notate controindicazioni con l'assunzione di altre vitamine, in particolare la vitamina C.
L'anemia perniciosa se non trattata provoca un'anemia megaloblastica irreversibile e disturbi del sistema nervoso. La vitamina è coinvolta nella formazione del metilmalonil CoA, e quindi la molecola è un indicatore efficace del livello di vitamina B12.
La capacità di assorbimento della vitamina B12 dalla dieta varia a seconda della composizione dell'individuo. Sono disponibili integratori orali e sublinguali. Un alimento vegetariano non fornisce quantità adeguate di vitamina B12 e quindi potrebbe aver bisogno di integratori. È anche importante per la sintesi e la riparazione della mielina.
2. La vitamina B12 richiede una molecola di transcobalamina per trasportare la vitamina ai tessuti mentre la vitamina B6 non richiede alcun trasportatore specifico.
3. L'assorbimento della vitamina B12 è mediato da un fattore intrinseco.
4. La vitamina B12 legata al cibo è legata all'aptocorrina (proteina R) che richiede l'azione degli enzimi pancreatici per essere scissa e rilasciata.
5. Gli effetti della carenza sono più pronunciati nella vitamina B12 rispetto alla vitamina B6. Le cause principali della carenza di vitamina B12 includono dieta vegana, assorbimento ridotto e utilizzo inadeguato, ecc
6. La fonte abituale di vitamina B6 sono frutta e verdura e una dieta vegana non ostacola l'adeguatezza della vitamina nella dieta. I livelli di vitamina B12 si riducono significativamente rispetto a una dieta vegana.
7. La carenza alimentare è rara con la vitamina B6, anche se una carenza grave e cronica può causare la malattia Pellagra.
8. Entrambe le vitamine sono efficaci nel diminuire il livello di omo-cisteina nel sangue.
9. La carenza di entrambe le vitamine può influire sulle funzioni neurologiche.
Conclusione
Le vitamine B6 e B12 sono necessarie per il metabolismo degli acidi nucleici, il metabolismo dei lipidi ecc. Entrambe riducono i livelli di omo cisteina nel sangue e vengono integrate con la dieta. La vitamina B12 richiede uno ione metallico di cobalto per agire come cofattore per il funzionamento normale.
Gli effetti della carenza sono più pronunciati nella vitamina B12 rispetto alla vitamina B6. La carenza primaria è quasi una rarità in caso di vitamina B6. Raramente può verificarsi un sovradosaggio. La vitamina B12 viene immagazzinata nel corpo umano mentre la vitamina B6 viene escreta regolarmente. La dieta ideale dovrebbe contenere un apporto equilibrato di entrambe le vitamine. Di solito i medici prescrivono un integratore multivitaminico, incluso il folato oltre alle vitamine B6 e B12 e risulta essere efficace per la maggior parte dei problemi legati alla carenza vitaminica.
