Vitamina D2 vs vitamina D3
La vitamina D è un pro ormone steroideo. È rappresentato dagli steroidi che si trovano negli animali, nelle piante e nei lieviti. Da vari cambiamenti metabolici nel corpo danno origine a un ormone noto come calcitriolo, che svolge un ruolo centrale nel metabolismo del calcio e del fosfato. L'ergosterolo è presente nelle piante e il 7-deidrocolesterolo negli animali. L'ergosterolo differisce dal 7-deidrocolesterolo solo nella sua catena laterale, che è insatura e contiene un gruppo metilico extra. L'irradiazione ultravioletta fende l'anello B di entrambi i composti. L'ergocalciferolo (vitamina D2) può essere prodotto commercialmente dalle piante in questo modo mentre negli animali il colecalciferolo (vitamina D3) è formato dal 7-deidrocolesterolo un precursore della biosintesi del colesterolo) nella pelle esposta. Sia la vitamina D2 che la vitamina D3 hanno la stessa potenza.
Vitamina D2
La vitamina D2 è prodotta dall'ergosterolo nelle piante esposte alla luce solare. Nel 1920 la vitamina D2 veniva prodotta commercialmente dall'esposizione degli alimenti ai raggi ultravioletti. L'ergosterolo differisce dal 7-deidrocolesterolo solo nella sua catena laterale, che è insatura e contiene un gruppo metilico extra. L'irradiazione ultravioletta fende l'anello B dell'ergocalciferolo.
Vitamina D3
La vitamina D3 è formata dal 7-deidrocolesterolo per azione della luce solare e la vitamina D3 alimentare dopo l'assorbimento da miscelle nell'intestino seguito dal trasporto nei vasi linfatici circola nel sangue legato a una specifica globulina, la proteina legante la vitamina D. La vitamina D3 è assorbita dal fegato, dove è idrossilata alla 25a posizione dalla vitamina D3- 25- idrossilasi, un enzima del reticolo endoplasmatico.25- idrossivitamina D3 è la principale forma di vitamina nella circolazione e forma di immagazzinamento nel fegato. La funzione principale della vitamina D è mantenere i livelli di calcio e fosforo nel sangue. È essenziale mantenere ossa forti e lunghe. È stato anche scoperto che aiuta a prevenire l'osteoporosi, l'ipertensione, il cancro e molte altre malattie autoimmuni.
Confronto: vitamine D2 e vitamina D3
• La vitamina D2 è prodotta nella pianta mentre la vitamina D3 è prodotta negli animali dall'esposizione alla luce solare.
• La vitamina D2 è prodotta dall'ergosterolo per azione della luce solare mentre la vitamina D3 è formata dal 7-deidrocolesterolo per azione della luce solare.
• La vitamina D2 è prodotta negli alimenti dall'esposizione alla luce solare mentre la vitamina D3 è prodotta dall'esposizione della pelle alla luce solare.
• L'ergosterolo differisce dal 7-deidrocolesterolo solo per la sua catena laterale, che è insatura e contiene un gruppo metilico extra
• La vitamina D2 ha una durata di conservazione più breve rispetto alla vitamina D3. Questo potrebbe essere il motivo per cui la sua efficacia è inferiore a quella della vitamina D3.
Sommario
La carenza di vitamina può causare il rachitismo e l'osteomalacia che è una sorta di deformità scheletrica. Le persone a rischio di carenza di vitamina D dovrebbero assumere una dieta ricca di vitamina D o prenderla come integratore poiché la sua carenza può provocare ossa deboli soprattutto nella popolazione anziana e obesa.
