Differenza chiave: miscelazione vs spremitura
La miscelazione e la spremitura sono due metodi che vengono utilizzati per trasformare cibi solidi in forme liquide. Sebbene molte persone presumano che questi due processi siano gli stessi, c'è una grande differenza tra miscelazione e spremitura. Il succo comporta l'estrazione del succo (parte liquida) da frutta e verdura. Il processo di miscelazione prevede la polverizzazione dell'intero alimento nella forma liquida. Questa è la differenza fondamentale tra frullare e spremere.
Cos'è la fusione?
La miscelazione prevede la polverizzazione di frutta e verdura in un frullato. Questo di solito viene fatto con un frullatore. Il frullatore trita la frutta e la verdura in pezzi molto fini ad alta velocità e frulla l'intero prodotto. Il risultato della miscelazione è un frullato, che è una bevanda polposa e densa. Questo è più denso del succo e contiene più fibre e sostanze nutritive. Queste fibre rendono i frullati più sazianti. Possono quindi essere considerati un pasto completo e possono anche sostituire uno dei pasti principali.
Tuttavia, le fibre possono anche rallentare l'assorbimento dei nutrienti. Le persone preoccupate per il loro livello di zucchero nel sangue possono preferire i frullati poiché le fibre rallentano l'assorbimento dello zucchero.
Cos'è Juicing?
Il succo comporta l'estrazione di succo da frutta o verdura. Questo processo separa il liquido e la polpa. La parte liquida viene quindi chiamata succo. I succhi non contengono fibre poiché non hanno polpa. Tuttavia, sono ricchi di sostanze nutritive. L'assenza di fibre aiuta il rapido assorbimento di questi nutrienti poiché il sistema digestivo non deve impegnarsi molto per rompere la fibra.
Tuttavia, i succhi non sono densi come frullati e non ti faranno sentire pieno rapidamente. Quindi devi bere il succo di molta frutta e verdura per ottenere la massima quantità di nutrienti.
Qual è la differenza tra Blending e Juicing?
Senso:
La miscelazione è il processo di trasformazione di frutta e verdura intera in liquido.
La spremitura è il processo di estrazione del succo dal cibo separando la polpa e le verdure.
Risultato:
La miscelazione si traduce in un frullato.
La spremitura si traduce in un succo.
Macchina:
La miscelazione viene eseguita con un frullatore.
La spremitura viene eseguita con uno spremiagrumi.
Polpa:
La miscelazione non elimina la polpa.
La spremitura rimuove la polpa.
Assorbimento:
La miscelazione assicura che i nutrienti vengano assorbiti lentamente a causa della presenza di fibre.
La spremitura si traduce in un rapido assorbimento dei nutrienti.
Cortesia delle immagini: "2011.09 smoothie2" di Sigurdas - Opera propria (CC BY-SA 3.0) tramite Commons Wikimedia "Succo di mela con 3 mele" di Flunse (Patrick Geltinger) - Opera propria (CC BY-SA 3.0) tramite Commons Wikimedia
