La differenza fondamentale tra legumi e fagioli è che "legumi" è un termine generale usato per riferirsi a un particolare gruppo di piante mentre i fagioli sono una sottocategoria di legumi.
Nell'ambito della dieta sono importanti fagioli, piselli e lenticchie. Appartengono a una famiglia di verdure verdi chiamate legumi. Pertanto, è fondamentale consumare questi legumi per rimanere in forma e sani. I legumi sono ricchi di fibre, carboidrati, proteine e minerali (potassio e magnesio). Sono estremamente a basso contenuto di grassi e potrebbero essere consumati come un alimento economico. I fagioli sono un tipo di legumi. Tuttavia, tutti i legumi non sono necessariamente fagioli, ma tutti i fagioli sono legumi.
