Differenza chiave: aminoacidi acidi vs basici
Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine. Una catena di amminoacidi è nota come polipeptide e la combinazione di diverse catene polipeptidiche forma una molecola proteica. Il differenza fondamentale tra gli aminoacidi acidi e basici è quello gli aminoacidi acidi hanno catene laterali acide mentre gli amminoacidi basici hanno catene laterali basiche a pH neutro.
Una molecola di amminoacido ha quattro parti; un gruppo acido carbossilico, un gruppo amminico, un atomo di idrogeno e un gruppo "R" (alchile). Questi quattro gruppi sono legati direttamente a un atomo di carbonio centrale. Il gruppo "R" è noto come catena laterale in un amminoacido.
CONTENUTI
1. Panoramica e differenza chiave
2. Cosa sono gli amminoacidi acidi
3. Cosa sono gli amminoacidi di base
4. Confronto affiancato - Aminoacidi acidi e di base in forma tabulare
5. Riepilogo
Cosa sono gli aminoacidi acidi?
Gli amminoacidi acidi sono amminoacidi polari che hanno una carica negativa a pH neutro. Questa carica negativa si verifica nel gruppo laterale (gruppo R) dell'amminoacido. Queste catene laterali contengono gruppi di acidi carbossilici diversi dal gruppo di acidi carbossilici legati direttamente all'atomo di carbonio centrale. Queste catene laterali sono note come catene laterali acide perché queste cariche negative vengono create a causa della perdita di protoni (ioni idrogeno) dai gruppi carbossilici nella catena laterale. Tra i 20 amminoacidi essenziali, due amminoacidi sono amminoacidi acidi; aspartato e glutammato.
Il pKa di questi due amminoacidi è sufficientemente basso da perdere un protone a pH neutro e caricarsi negativamente. (Il pKa è una misura della forza acida di un acido; più piccolo è il pKa, maggiore è l'acidità. Pertanto, i composti con bassi valori di pKa rilasciano prontamente protoni).
Figura 01: l'aspartato e il glutammato sono amminoacidi acidi
È noto che gli amminoacidi acidi attivano il sistema nervoso centrale del corpo umano. Aspartato e glutammato sono importanti neurotrasmettitori eccitatori nel sistema nervoso centrale dei mammiferi.
Cosa sono gli aminoacidi di base?
Gli amminoacidi di base sono amminoacidi polari che hanno una carica positiva a pH neutro. Questi amminoacidi hanno catene laterali di base (gruppi R). Questa basicità deriva dalla presenza di gruppi amminici nella catena laterale (diversi dal gruppo amminico legato direttamente all'atomo di carbonio centrale).
Ci sono tre amminoacidi di base tra 20 amminoacidi essenziali; arginina, lisina e istidina. Le catene laterali di questi amminoacidi contengono molti atomi di azoto che indicano la presenza di molti gruppi amminici. Il gruppo amminico è fondamentale. Quindi, causano la basicità della molecola dell'amminoacido. Il pKa di questi amminoacidi è abbastanza alto da accettare i protoni. I gruppi amminici nella catena laterale legano prontamente i protoni. Questo legame di protoni extra conferisce alla molecola di amminoacido una carica netta positiva poiché i protoni sono caricati positivamente.
Qual è la differenza tra aminoacidi acidi e basici?
Articolo diff. Al centro prima della tabella
Aminoacidi acidi vs basici |
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| Gli amminoacidi acidi sono amminoacidi polari che hanno una carica negativa a pH neutro. | Gli amminoacidi di base sono amminoacidi polari che hanno una carica positiva a pH neutro. |
| Catene laterali | |
| Gli amminoacidi acidi hanno catene laterali acide. | Gli amminoacidi di base hanno catene laterali di base. |
| Caricare | |
| Gli amminoacidi acidi hanno una carica negativa netta a pH neutro. | Gli amminoacidi basici hanno una carica netta positiva a pH neutro. |
| pKa | |
| Il pKa degli amminoacidi acidi è basso. | Il pKa degli amminoacidi basici è alto. |
| Natura | |
| Gli amminoacidi acidi possono rilasciare protoni. | Gli amminoacidi di base possono accettare protoni. |
Riepilogo: acidi vs aminoacidi di base
Gli amminoacidi sono piccole molecole che subiscono la polimerizzazione per formare molecole proteiche. Esistono due tipi principali di aminoacidi come aminoacidi acidi e aminoacidi basici. La differenza tra aminoacidi acidi e basici è che gli aminoacidi acidi hanno catene laterali acide mentre gli amminoacidi basici hanno catene laterali basiche a pH neutro.
