Grano bianco vs grano intero
Il grano bianco e quello integrale sono due classificazioni di grano che contiene vari nutrienti che fanno bene al corpo umano. Contengono proteine (citate per riparare le cellule danneggiate e i tessuti del corpo), carboidrati (quelli che danno energia al corpo) e fibre (aiutano la digestione del corpo del cibo).
Grano bianco
Il grano bianco ha un colore dal bianco al dorato e con un contenuto proteico molto elevato. Ha due tipi: grano bianco tenero o SWW (tipicamente coltivato in Montana, Idaho e California) e grano bianco duro o HWW (che viene aggiunto sul mercato intorno al 1990). In termini di contenuto proteico, HWW contiene più proteine rispetto al SWW. In generale, il grano bianco ha un sapore più delicato e un sapore molto dolce rispetto agli altri.
Farina di grano integrale
Il grano intero è comunemente la materia prima utilizzata per fare pane, torte, muffin, pasta, cracker e simili. I prodotti integrali possono essere trovati principalmente in tutto il Nord America e anche in altri paesi. Una tazza di grano intero ha un alto contenuto di manganese, fibre che sono buone per la dieta, triptofano e quantità minime di magnesio e calorie. Mangiare prodotti integrali può ridurre i rischi di soffrire di sindromi metaboliche.
Differenza tra grano bianco e grano intero
Sia il grano bianco che il grano intero provengono dall'erba di grano. Il grano bianco ha due tipi che sono SWW (grano tenero bianco) e HWW (grano bianco duro) mentre il grano intero è solo grano intero. Il grano bianco viene coltivato principalmente nel Pacifico nord-occidentale, mentre il grano intero viene coltivato principalmente nel Nord America. Sebbene siano dello stesso tipo di grano, differiscono in termini di contenuto di nutrienti perché il grano bianco è molto ricco di proteine e carboidrati. Il grano intero d'altra parte contiene molto manganese e fibre che sono tutte buone per il corpo umano. Il grano bianco ha un sapore più delicato e un sapore molto dolce rispetto agli altri.
La differenza tra il bianco e il grano intero sta principalmente nel loro valore nutritivo. Mentre il grano è una buona fonte di carboidrati che fornisce al corpo la giusta quantità di energia necessaria per svolgere il lavoro quotidiano, il grano intero d'altra parte ha un alto contenuto di fibre che fa bene alla dieta e riduce il rischio di avere malattie metaboliche.
In breve:
• Il grano bianco è popolare nel Pacifico nord-occidentale, mentre il grano intero è popolare nel Nord America.
• Il grano bianco è ricco di proteine e carboidrati, mentre il grano intero è ricco di fibre e manganese.
• Il grano bianco ha un sapore più delicato e un sapore molto dolce rispetto agli altri.
