Formaggio vs Yogurt
Il formaggio e lo yogurt sono due tipi di cibo che mostrano la differenza tra loro quando si tratta di preparazione e natura. Sebbene sia vero che sia il formaggio che lo yogurt sono prodotti lattiero-caseari, tuttavia presentano alcune differenze tra loro.
Lo yogurt è ottenuto dalla fermentazione del latte. D'altra parte il formaggio è ottenuto dall'acidificazione. Questa è la principale differenza tra i due. I batteri sono utilizzati nell'acidificazione del latte nel caso della preparazione del formaggio. D'altra parte, lo yogurt viene preparato in condizioni anaerobiche.
L'acido lattico fornisce il sapore piccante allo yogurt, mentre i batteri forniscono il sapore al formaggio. Si ritiene che lo yogurt abbia molti benefici medicinali. È molto utile per la digestione. Si ritiene che lo yogurt pulisca anche il colon. D'altra parte il formaggio viene utilizzato principalmente come fonte di proteine.
Lo yogurt è prescritto nel trattamento della sindrome infiammatoria intestinale, cancro al colon e diarrea. Si dice che contenga anche un'elevata quantità di vitamina D e calcio. Quindi si dice che lo yogurt prevenga le malattie legate alle ossa, come l'osteoporosi.
Poiché il formaggio è prodotto con latte coagulato con enzimi, non è sempre piccante. A volte, la limonata viene utilizzata nella preparazione del formaggio. L'aceto viene utilizzato anche nella preparazione del formaggio. D'altra parte, l'aceto non viene utilizzato nella preparazione dello yogurt. È importante notare che il latte intero reagisce per formare la cagliata durante la produzione del formaggio. Queste cagliate vengono generalmente compresse e lavorate nella preparazione del formaggio.
D'altra parte la preparazione dello yogurt prevede la lavorazione della cagliata prima che diventi troppo dura. Gli esperti in cucina ritengono che non ci sia molta differenza nella lavorazione coinvolta nella preparazione di formaggio e yogurt.
