Cheese vs Paneer
Il formaggio e il paneer sono due tipi di cibo che mostrano una certa differenza tra loro quando si tratta di preparazione e natura. Formaggio ottenuto dal latte di vacca mediante il processo di acidificazione. I batteri acidificano il latte e svolgono un ruolo importante nel determinare il sapore del formaggio.
D'altra parte, Paneer è la forma più comune di formaggio indiano. È altrimenti chiamato formaggio contadino che non si scioglie affatto. Esistono diversi tipi di Paneer in India. Uno di loro è il Bengala Paneer. Si prepara battendo. Esistono altri tipi di Paneer in India che vengono preparati premendo.
È interessante notare che la parola "formaggio" deriva dal latino "caseus". D'altra parte la parola paneer è conosciuta con lo stesso nome anche in Pakistan. Nel Bengala occidentale è conosciuto con il nome di "Chena". È importante sapere che i buddisti divorano Paneer, poiché aderiscono alla dieta vegetariana.
Paneer è una fonte molto ricca di proteine. Oltre che in India, Paneer è utilizzato nei paesi del Medio Oriente e anche nei paesi dell'Asia meridionale. Dovrebbe essere noto che il latte a volte viene cagliato dall'aggiunta di limonata nella preparazione del formaggio. Il formaggio infatti si consuma crudo e talvolta anche cotto in vari piatti.
D'altra parte, il paneer viene utilizzato nella preparazione di cibi masala e nei contorni di cibi fritti come il naan e il chapatti dell'India settentrionale. Il paneer è talvolta noto come ricotta. Il formaggio ha emulsionanti, mentre Paneer non ha emulsionanti. Il formaggio è normalmente prodotto con grassi grezzi del latte. D'altra parte, il paneer è la forma domestica del formaggio. Queste sono le differenze tra formaggio e paneer.
