Differenza Tra Idrocarburi E Carboidrati

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Idrocarburi vs carboidrati

Le molecole organiche sono molecole costituite da atomi di carbonio. Le molecole organiche sono le molecole più abbondanti negli esseri viventi su questo pianeta. Le principali molecole organiche negli esseri viventi includono carboidrati, proteine, lipidi e acidi nucleici. Gli acidi nucleici come il DNA contengono informazioni genetiche degli organismi. I composti del carbonio come le proteine costituiscono componenti strutturali del nostro corpo e costituiscono enzimi che catalizzano tutte le funzioni metaboliche. Le molecole organiche ci forniscono l'energia per svolgere le funzioni quotidiane.

Non solo, siamo costituiti da molecole organiche, ma ci sono molti tipi di molecole organiche intorno a noi, che usiamo ogni giorno per scopi diversi. Gli abiti che indossiamo sono composti da molecole organiche naturali o sintetiche. Molti dei materiali nelle nostre case sono anche organici. La benzina, che fornisce energia alle automobili e ad altre macchine, è organica. La maggior parte dei medicinali che assumiamo, pesticidi e insetticidi sono composti da molecole organiche. Pertanto, le molecole organiche sono associate a quasi ogni aspetto della nostra vita.

Idrocarburi

Gli idrocarburi sono molecole organiche, che consistono solo di atomi di carbonio e idrogeno. L'ossidazione totale degli idrocarburi produce solo anidride carbonica e acqua. Gli idrocarburi sono idrofobici e man mano che la molecola si ingrandisce, aumenta anche l'idrofobicità.

Gli idrocarburi possono essere aromatici o alifatici. Si dividono principalmente in poche tipologie come alcani, alcheni, alchini, cicloalcani e idrocarburi aromatici. Possono anche essere divisi in due come idrocarburi saturi e insaturi.

Gli idrocarburi saturi possono anche essere indicati come alcani. Hanno il numero più alto di atomi di idrogeno che una molecola può ospitare. Tutti i legami tra atomi di carbonio e idrogeni sono legami singoli. A causa di questo legame, la rotazione è consentita tra tutti gli atomi. Sono il tipo più semplice di idrocarburi. Gli idrocarburi saturi hanno la formula generale di C _n H _{2n + 2.} Queste condizioni differiscono leggermente per i cicloalcani perché hanno strutture cicliche.

Negli idrocarburi insaturi, ci sono doppi o tripli legami tra gli atomi di carbonio. Poiché ci sono più legami, il numero ottimale di atomi di idrogeno non è presente nella molecola. Gli alcheni e gli alchini sono esempi di idrocarburi insaturi. Le molecole non cicliche con doppi legami hanno la formula generale di C _n H _2n e gli alchini hanno la formula generale di C _n H _2n-2.

Carboidrati

I carboidrati sono un gruppo di composti definiti come "poliidrossi aldeidi e chetoni o sostanze che idrolizzano per produrre poliidrossi aldeidi e chetoni". I carboidrati sono il tipo più abbondante di molecole organiche sulla terra. Sono la fonte di energia chimica per gli organismi viventi. Non solo questo, servono come componenti importanti dei tessuti.

I carboidrati sono sintetizzati nelle piante e in alcuni microrganismi mediante la fotosintesi. I carboidrati hanno preso il nome perché hanno la formula C _x (H ₂ O) _x e questo sembrava idrati di carbonio. I carboidrati possono essere nuovamente classificati in tre come monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi.

I monosaccaridi sono il tipo di carboidrato più semplice. I disaccaridi e i monosaccaridi sono facilmente solubili in acqua e hanno un sapore dolce. Possono essere cristallizzati. I polisaccaridi hanno caratteristiche diverse rispetto ad altri carboidrati perché sono polimeri. Non hanno un sapore dolce; alcuni sono parzialmente solubili in acqua mentre altri sono insolubili. Come i disaccaridi, i polisaccaridi possono essere idrolizzati.

Idrocarburi vs carboidrati