Differenza chiave: calorie vs energia
Per sopravvivere e svolgere il nostro lavoro quotidiano, abbiamo bisogno di ottenere energia in vari modi. Di solito, tutti gli animali ottengono energia dalla loro dieta e ossidano il loro cibo per ottenere energia. In un sistema biologico, l'energia è descritta in termini di calorie. Pertanto, la differenza fondamentale tra calorie ed energia è che Calorie è un'unità di energia. In questo articolo, le calorie, l'energia e la differenza tra sono descritte in modo più dettagliato.
Cosa sono le calorie?
La calorie è un'unità utilizzata per misurare la quantità di energia in un determinato alimento. L'energia indicata da una caloria è uguale alla quantità di energia necessaria per aumentare la temperatura di 1 mL di acqua di un grado Celsius. I nutrizionisti di solito parlano di grandi quantità di calorie e, quindi, è più utile considerare le chilocalorie. Tuttavia, nella scienza dell'alimentazione, la kilocaloria è anche chiamata Calorie abbreviata in "kcal" o "Cal".
L'energia calorica di un particolare alimento può essere misurata dal calorimetro a bomba in cui la quantità di calore rilasciata viene misurata e registrata mediante l'incenerimento del cibo. Il valore calorico di un alimento varia con il numero e il tipo di legami chimici tra gli atomi. Ad esempio, un grammo di saccarosio contiene 4 calorie, ma un grammo di glucosio contiene 3,7 calorie. Enzimi e coenzimi (catalizzatori biochimici) sono responsabili della conversione delle calorie in carburante che può essere utilizzato dalle cellule.
Cos'è l'energia?
Non ci sono definizioni migliori per l'energia, ma semplicemente può essere definita come la capacità di lavorare. Secondo le leggi della termodinamica, ci sono alcuni principi di base da considerare quando si parla di energia. Uno è che l'energia non può essere creata o distrutta, ma può essere convertita da una forma all'altra. Gli animali guadagnano energia ossidando il cibo che mangiano. Le piante, tuttavia, possono produrre autonomamente la propria energia mediante la fotosintesi.
L'energia è in varie forme, come l'energia cinetica, l'energia potenziale, l'energia termica o termica, l'energia elettrica, l'energia chimica, ecc. Di solito, l'energia viene misurata in kilojoule. Tuttavia, l'energia nei sistemi biologici viene spesso misurata in termini di calorie (4.184 kilojoule = 1 caloria).
Qual è la differenza tra calorie ed energia?
Definizione di calorie ed energia
Calorie: le calorie sono un'unità di energia utilizzata dai nutrizionisti per misurare la quantità di energia in un determinato alimento.
Energia: l'energia è la capacità di eseguire un lavoro utilizzando la risorsa fisica o chimica.
Unità di misura
Calorie: nei sistemi biologici, l'energia viene misurata in calorie, abbreviate in "kcal" o "Cal".
Energia: di solito, l'energia viene misurata in kilojoule, che è abbreviato in "kJ".
Conversione: kJ in kcal
4.184 kilojoule = 1 Caloria o kcal
Cortesia dell'immagine:
1. "Oxygen Bomb Calorimeter" di Fz2012 (Opera propria) [CC BY-SA 3.0 o GFDL], tramite Wikimedia Commons
