Tè bianco vs tè verde
La differenza che esiste tra tè bianco e tè verde è principalmente dovuta al processo che viene seguito nella produzione di queste foglie di tè. Si può dire meglio che uno dei motivi principali della differenza che vediamo tra tè bianco e tè verde è l'ossidazione delle foglie dopo la spiumatura. Sono entrambe foglie prese dalla stessa pianta del tè conosciuta come Camellia sinensis. Le foglie vengono raccolte in momenti diversi. Quindi, passano attraverso diversi processi di preparazione. Le foglie di tè verde vengono lasciate ossidare più delle foglie di tè bianco. Indipendentemente dalla differenza, entrambi hanno molti benefici per la salute e sono bevande popolari per le persone attente alla salute. Sia il tè bianco che il tè verde hanno un'elevata quantità di antiossidanti. Inoltre, contengono meno caffeina rispetto al tè nero o al caffè. Poiché entrambi questi tipi di tè portano importanti benefici per la salute,il loro prezzo è anche superiore a quello del tè nero.
Cos'è il tè bianco?
Il tè bianco è una varietà di tè. Questo è di colore molto chiaro. Ecco perché è noto come tè bianco. Quando il tè viene preparato, diventa una bevanda giallo molto pallida. Il tè bianco può essere raccolto solo durante pochi giorni all'inizio della primavera. Il tè bianco è ottenuto dalle foglie più tenere. Vengono raccolti prima che i boccioli siano completamente aperti e sono ricoperti di pellicce d'argento. Quindi, vengono cotti rapidamente a vapore e quindi essiccati. Il tè bianco non viene essiccato o cotto a vapore quanto il tè nero o il tè verde. Dovresti sapere che più a lungo le foglie di tè vengono lasciate asciugare, diventano più ossidate e più scure diventano le foglie. Quel colore pallido del tè bianco mostra che vengono essiccati per un tempo molto breve.
Il tè bianco contiene circa 30-55 mg di caffeina per tazza. Il tè bianco contiene più antiossidanti del tè verde 1. Sappiamo tutti che il succo d'arancia fresco è un'ottima fonte di antiossidanti. È davvero sorprendente notare che alcuni produttori di tè affermano che una singola tazza di tè bianco contiene 14 volte più antiossidanti di una tazza di succo d'arancia fresco 2.
Cos'è il tè verde?
Quando ci concentriamo sul tè verde, prima dobbiamo vedere come viene raccolto. Il tè verde viene raccolto più tardi del tè bianco. Il tè verde è parzialmente fermentato. In primo luogo, è cotto a vapore. Quindi, il tè verde viene cotto e infine viene arrotolato e asciugato.
Il tè verde ha circa 35-70 mg di caffeina per tazza, è dotato di antiossidanti e questo è il motivo per cui molte persone scelgono di consumare il tè verde ogni giorno. In effetti, si può dire che il tè verde sta godendo di una crescente popolarità in questi giorni.
Qual è la differenza tra tè bianco e tè verde?
• Una delle principali differenze tra il tè bianco e il tè verde è che il tè bianco non subisce il processo di fermentazione e ossidazione mentre il tè verde subisce il processo di parziale fermentazione e ossidazione.
• È interessante notare che sia il tè bianco che il tè verde trattengono con successo il loro contenuto di antiossidanti. D'altra parte, gli studi hanno dimostrato che il tè bianco ha più antiossidanti del tè verde. Pertanto, tra i due la scelta delle persone spetta più al tè bianco che al tè verde.
• C'è anche una grande differenza tra tè bianco e tè verde in termini di gusto. Si dice che il tè bianco abbia un gusto più sottile del tè verde. Ha un aspetto liscio e setoso. Il tè verde, invece, è dotato di un retrogusto erbaceo.
• È anche importante sapere che il tè verde contiene più caffeina del tè bianco, che è fatto da gemme e foglie di tè giovani. Le foglie più vecchie contengono livelli più elevati di caffeina rispetto ai boccioli e alle foglie giovani.
• Quando si tratta del prezzo, il tè bianco, che è più difficile da produrre, è più costoso del tè verde.
Se non ti piace la caffeina, il tè bianco è più adatto alle tue papille gustative. D'altra parte, gli amanti del tè verde apprezzano il suo gusto innato. A loro non importa anche il maggior contenuto di caffeina nel tè. Fanno di tutto per godersi il gusto del tè verde. Il tè bianco è più costoso del tè verde.
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Fonte:
- Usi pratici del botanico nella cura della pelle
- Tè Gourmet di Patrick
Immagini per gentile concessione:
- Tè bianco di Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Tè verde di Editor at Large (CC BY-SA 2.5)
