Differenza chiave - Pizza lanciata a mano e in padella
La pizza è un piatto italiano popolare in tutto il mondo. La pizza fatta a mano e la pizza in teglia sono due diversi tipi di pizza. La differenza fondamentale tra la pizza saltata a mano e quella in padella è la stesura dell'impasto; nella pizza lanciata a mano, l'impasto viene lavorato fino a renderlo morbido e poi viene lanciato più volte in aria mentre nella pizza in teglia si forma un impasto a forma di palla che viene posto direttamente sulla teglia. A causa di questa differenza di preparazione, ci sono anche altre differenze in questi due tipi di pizza.
CONTENUTI
1. Panoramica e differenza fondamentale
2. Che cos'è la pizza tirata a mano
3. Che cos'è la pizza in padella
4. Somiglianze tra pizza sbattuta a mano e in padella
5. Confronto affiancato - Pizza tirata a mano e in padella in forma tabulare
6. Riepilogo
Cos'è la pizza sbattuta a mano?
Come suggerisce il nome "mano lanciata", la pizza lanciata a mano include lanciare l'impasto della pizza in aria e prenderlo a mano. Prima del lancio, l'impasto deve essere impastato fino a renderlo morbido. Il lancio deve essere ripetuto fino a quando l'impasto ha le dimensioni e lo spessore corretti. Il lancio a mano crea una crosta sottile che è abbastanza forte da contenere i condimenti. Tuttavia, la tecnica del lancio della mano richiede molta pratica. Quando l'impasto è finito, si aggiunge un sottile strato di salsa e si lascia riposare per 2-3 ore. Poiché l'impasto lanciato a mano è morbido, può essere facilmente steso sulla padella durante la lievitazione.
Dopo che l'impasto è lievitato, è possibile aggiungere i condimenti. Quindi l'impasto può essere cotto sulla griglia inferiore di un forno a circa 500 ° F per 10-15 minuti. La pizza fatta a mano ha una crosta più piatta e croccante rispetto alla pizza in padella.
Cos'è la pizza in padella?
La pizza in padella è un tipo di pizza che non prevede il lancio dell'impasto nell'aria. Questa è anche conosciuta come pizza in stile Chicago o pizza profonda. Nella pizza in teglia si preparano le palline di pasta che vengono stese direttamente all'interno di una teglia profonda per ottenere la forma. L'impasto della pizza in padella è più duro della pizza lanciata a mano; poiché non c'è spazio per espandersi, la pizza è più soffice e più spessa. Rivestire la teglia con l'olio conferisce alla pizza una crosta più croccante.
Pizza in padella
La pizza in padella viene cotta a una temperatura più alta rispetto alla pizza fatta a mano; il tempo di cottura è di circa 15 minuti.
Quali sono le somiglianze tra la pizza sbattuta a mano e quella in padella?
- Sia la pizza saltata a mano che quella in padella utilizzano un impasto per pizza standard composto da farina, lievito, acqua e sale.
- Gli stessi condimenti possono essere aggiunti a entrambi i tipi di pizze; questi condimenti includono tipicamente mozzarella, varietà di carne, verdure, condimenti e spezie.
Qual è la differenza tra la pizza sbattuta a mano e quella in padella?
Articolo diff. Al centro prima della tabella
Tossed a mano vs Pan Pizza |
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| Nella pizza lanciata a mano, l'impasto viene ripetutamente lanciato in aria fino a ottenere la forma e lo spessore desiderati. | Nella pizza in teglia, le palline di pasta vengono preparate e poste direttamente nella teglia. |
| Crosta | |
| La pizza fatta a mano ha una crosta piatta e croccante. | La pizza in padella ha una crosta spessa e soffice. |
| Temperatura di cottura | |
| La pizza fatta a mano viene cotta a 500 ° F. | La pizza in padella viene cotta a una temperatura più alta. |
| Impasto | |
| La pizza fatta a mano ha un impasto morbido. | La pizza in padella ha un impasto più duro. |
Riepilogo - Tossed a mano vs Pan Pizza
Le pizze fatte a mano e in padella sono due pizze popolari. La differenza tra la pizza fatta a mano e quella in padella dipende principalmente dal modo in cui viene arrotolata la pasta della pizza. Inoltre, ci sono differenze nell'impasto, nella crosta e nella temperatura di cottura.
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1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699 'di marckbass8 (dominio pubblico) tramite Pixabay
