Differenza Tra Pizza Sbattuta A Mano E In Padella

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Differenza chiave - Pizza lanciata a mano e in padella

La pizza è un piatto italiano popolare in tutto il mondo. La pizza fatta a mano e la pizza in teglia sono due diversi tipi di pizza. La differenza fondamentale tra la pizza saltata a mano e quella in padella è la stesura dell'impasto; nella pizza lanciata a mano, l'impasto viene lavorato fino a renderlo morbido e poi viene lanciato più volte in aria mentre nella pizza in teglia si forma un impasto a forma di palla che viene posto direttamente sulla teglia. A causa di questa differenza di preparazione, ci sono anche altre differenze in questi due tipi di pizza.

CONTENUTI

1. Panoramica e differenza fondamentale

2. Che cos'è la pizza tirata a mano

3. Che cos'è la pizza in padella

4. Somiglianze tra pizza sbattuta a mano e in padella

5. Confronto affiancato - Pizza tirata a mano e in padella in forma tabulare

6. Riepilogo

Cos'è la pizza sbattuta a mano?

Come suggerisce il nome "mano lanciata", la pizza lanciata a mano include lanciare l'impasto della pizza in aria e prenderlo a mano. Prima del lancio, l'impasto deve essere impastato fino a renderlo morbido. Il lancio deve essere ripetuto fino a quando l'impasto ha le dimensioni e lo spessore corretti. Il lancio a mano crea una crosta sottile che è abbastanza forte da contenere i condimenti. Tuttavia, la tecnica del lancio della mano richiede molta pratica. Quando l'impasto è finito, si aggiunge un sottile strato di salsa e si lascia riposare per 2-3 ore. Poiché l'impasto lanciato a mano è morbido, può essere facilmente steso sulla padella durante la lievitazione.

Dopo che l'impasto è lievitato, è possibile aggiungere i condimenti. Quindi l'impasto può essere cotto sulla griglia inferiore di un forno a circa 500 ° F per 10-15 minuti. La pizza fatta a mano ha una crosta più piatta e croccante rispetto alla pizza in padella.

Cos'è la pizza in padella?

La pizza in padella è un tipo di pizza che non prevede il lancio dell'impasto nell'aria. Questa è anche conosciuta come pizza in stile Chicago o pizza profonda. Nella pizza in teglia si preparano le palline di pasta che vengono stese direttamente all'interno di una teglia profonda per ottenere la forma. L'impasto della pizza in padella è più duro della pizza lanciata a mano; poiché non c'è spazio per espandersi, la pizza è più soffice e più spessa. Rivestire la teglia con l'olio conferisce alla pizza una crosta più croccante.

Pizza in padella

La pizza in padella viene cotta a una temperatura più alta rispetto alla pizza fatta a mano; il tempo di cottura è di circa 15 minuti.

Quali sono le somiglianze tra la pizza sbattuta a mano e quella in padella?

• Sia la pizza saltata a mano che quella in padella utilizzano un impasto per pizza standard composto da farina, lievito, acqua e sale.
• Gli stessi condimenti possono essere aggiunti a entrambi i tipi di pizze; questi condimenti includono tipicamente mozzarella, varietà di carne, verdure, condimenti e spezie.

Qual è la differenza tra la pizza sbattuta a mano e quella in padella?

Articolo diff. Al centro prima della tabella

Tossed a mano vs Pan Pizza
Nella pizza lanciata a mano, l'impasto viene ripetutamente lanciato in aria fino a ottenere la forma e lo spessore desiderati.	Nella pizza in teglia, le palline di pasta vengono preparate e poste direttamente nella teglia.
Crosta
La pizza fatta a mano ha una crosta piatta e croccante.	La pizza in padella ha una crosta spessa e soffice.
Temperatura di cottura
La pizza fatta a mano viene cotta a 500 ° F.	La pizza in padella viene cotta a una temperatura più alta.
Impasto
La pizza fatta a mano ha un impasto morbido.	La pizza in padella ha un impasto più duro.

Riepilogo - Tossed a mano vs Pan Pizza

Le pizze fatte a mano e in padella sono due pizze popolari. La differenza tra la pizza fatta a mano e quella in padella dipende principalmente dal modo in cui viene arrotolata la pasta della pizza. Inoltre, ci sono differenze nell'impasto, nella crosta e nella temperatura di cottura.

Scarica il PDF di Hand Tossed vs Pan Pizza

È possibile scaricare la versione PDF di questo articolo e utilizzarla per scopi offline come da nota di citazione. Si prega di scaricare la versione PDF qui: Differenza tra pizza sbattuta a mano e in padella

Cortesia dell'immagine:

1.'pizza-food-fast-food-muzarella-1317699 'di marckbass8 (dominio pubblico) tramite Pixabay