Vino rosso vs vino bianco
Vino rosso e vino bianco sono quasi sempre offerti nei ristoranti per accompagnare il piatto ordinato. È facile decidere cosa ordinare quando sai esattamente cosa si bilancia meglio con il tuo cibo. Quale modo migliore per orientarsi se non sapere come l'uno differisce dall'altro.
Vino rosso
I vini sono ottenuti dall'uva. Il vino rosso in particolare, è solitamente prodotto con uve rosse o nere. Il vino rosso viene prodotto quasi come il vino bianco. L'uva viene pigiata in una macchina, quindi fermentata e quindi conservata per un lungo periodo di tempo. Tuttavia, ciò che distingue un vino rosso è che durante l'intero processo di vinificazione, i semi dell'uva, le bucce e persino i gambi vengono mescolati. Questo produce tannini che conferiscono al vino rosso il suo colore e il suo più complesso, più pesante, più ricco gusto.
Vino bianco
Mentre i vini rossi provengono da uve rosse, i vini bianchi sono quasi sempre prodotti da uve bianche e talvolta da uve nere. Sebbene il vino bianco subisca lo stesso processo del rosso, tuttavia, l'uva bianca passa all'intero processo senza bucce, semi o steli. Il lievito viene aggiunto durante la fermentazione fino a quando il succo diventa bianco. Questo fondamentalmente rende il vino bianco un succo d'uva fermentato poiché tutti sono succhi estratti dal frutto senza i pezzi legnosi. Quindi, generalmente, i vini bianchi sono più leggeri, più dolci e fruttati.
Differenza tra vino rosso e vino bianco
A parte il colore, ora sappiamo che ciò che differenzia il rosso dal bianco è la presenza di tannini nel prodotto finale. Questi tannini provengono dalle bucce, dai semi e dai gambi del frutto dell'uva e fanno molta differenza soprattutto nel gusto. I tannini esaltano un gusto che è forte, pesante e più complesso per il vino. Ecco perché si consiglia ai principianti del bere vino di iniziare con qualcosa che sia leggero e appetibile per loro come un vino bianco invece di concedersi direttamente al rosso che potrebbe coglierli di sorpresa.
Una delle regole più antiche della tavola è saper accompagnare il cibo al vino. Ora sarà più facile decidere quale vino scegliere quando ceniamo formalmente in un ristorante.
• Il vino rosso è ottenuto da uve rosse e talvolta nere, mentre il vino bianco è ottenuto da uve bianche e talvolta nere. Il vino rosso e il vino bianco fondamentalmente subiscono lo stesso processo, tranne per il fatto che anche la buccia, i semi e il gambo dell'uva vengono elaborati per produrre vino rosso.
• La buccia e i semi dell'uva espellono i tannini che rendono il colore del vino rosso e rendono il gusto più complesso.
• Il vino bianco è più leggero e fruttato rispetto al vino rosso e potrebbe essere il migliore per i principianti.
