Cacao vs Cacao
Il cacao e il cacao si riferiscono alla stessa cosa: il cioccolato. La maggior parte delle persone usa i due termini in modo intercambiabile, ma in realtà significano due cose molto diverse. Sebbene entrambi provengano dalla stessa pianta, la pianta del cacao, la principale differenza tra cacao e cacao risiede nei loro stati.
Cacao
Il cacao si riferisce al fagiolo della pianta del cacao. Quando dici cacao, ti riferisci allo stato non trasformato del chicco di cacao. Ciò significa che non è stato cotto o lavorato in alcun modo diverso da quello di essere strappato dalla pianta. Inoltre, il chicco di cacao è ricco di tutti i tipi di vitamine e minerali come calcio e ferro. Tuttavia, una volta elaborati, ne perdono gran parte.
Cacao
Il cacao trasformato si chiama cacao. Le fave di cacao saranno essiccate e fermentate e trasformate in molti oggetti diversi, come burro di cacao o liquore al cioccolato. In termini semplici, è un prodotto del chicco di cacao dopo aver subito un processo. Una volta fatto, il cacao viene solitamente aggiunto al latte e ad altri ingredienti per formare il cioccolato. Oppure, sono anche in polvere per formare la polvere di cacao.
Differenza tra cacao e cacao
La principale differenza tra il cacao e il cacao, ancora una volta, sta nei loro stati. Il cacao non viene trasformato mentre il cacao viene lavorato. Inoltre, in termini di valori ORAC, o quanti antiossidanti contengono, il cacao ha un valore di circa 95000 mentre il cacao in polvere è solo di 26000. Inoltre, per coloro che sono un po 'consapevoli di ciò che stanno mangiando, il cacao ha un valore inferiore contenuto calorico e di carboidrati rispetto al cacao ma ha più grassi. Il cacao ha anche un contenuto nutrizionale migliore rispetto al cacao, ma solo perché la maggior parte del contenuto nutrizionale scompare una volta che il cacao ha subito la lavorazione.
Il cacao e il cacao sono due prodotti della pianta del cacao e questi due sono responsabili di alcune delle cose migliori che abbiamo al mondo, vale a dire il cioccolato.
In breve:
• Il cacao è il chicco non trasformato della pianta di cacao. È ricco di molte vitamine e minerali; tuttavia vengono persi una volta terminata la produzione. Contengono anche più antiossidanti rispetto al cacao, hanno meno calorie e carboidrati, ma hanno più grassi.
• Il cacao è il prodotto finito quando il cacao ha subito una lavorazione. Di solito viene aggiunto con latte e altri ingredienti per formare il cioccolato.
