Glicerina vs Glicerolo
Glicerolo e glicerina sono due termini che confondono molte persone e usati in modo intercambiabile. Il più delle volte, entrambi hanno gli stessi usi. Sebbene sembrino essere gli stessi, c'è una differenza tra i due termini. Comunemente usiamo il termine glicerina, che è il termine commerciale per il composto glicerolo, e ci sono poche altre differenze tra i due.
Glicerolo
Il glicerolo è una molecola di poliolo con la formula molecolare HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Secondo la nomenclatura IUPAC, il glicerolo è denominato Propan-1, 2, 3-triol. La sua massa molare è 92,09 g mol −1. Ha tre gruppi -OH attaccati a tre atomi di carbonio separati. Questo appartiene alla famiglia degli alcolici nella chimica organica. È un liquido viscoso e incolore. Inoltre è inodore e di sapore dolce. La struttura del glicerolo è la seguente.
A causa dei tre gruppi idrossilici, la molecola di glicerolo è altamente polare. Questo li rende altamente solubili in acqua e altri solventi polari. Il glicerolo forma i lipidi con la combinazione di tre acidi grassi. Il gruppo -OH del glicerolo e i gruppi -COOH degli acidi grassi formano legami estere e producono un trigliceride. Quindi il glicerolo è la spina dorsale di un trigliceride. Poiché i trigliceridi sono i composti del sapone, il glicerolo è utile per fare il sapone. Inoltre, questo è ampiamente utilizzato nelle applicazioni farmaceutiche. È usato come agente legante per compresse, per fornire lubrificazione e come lassativo. Il glicerolo è un trattamento per ustioni, morsi, tagli e psoriasi. Il glicerolo è umettante; pertanto, è utilizzato in creme idratanti. Oltre a questo, il glicerolo è utilizzato come ingrediente nei nostri prodotti di uso quotidiano come dentifricio, crema da barba, prodotti per la cura dei capelli, collutori, ecc. Nell'industria alimentare, questo è usato come dolcificante e solvente e usato per conservare il cibo. Il glicerolo è un alcol zuccherino, quindi è usato negli alimenti al posto dello zucchero per dare il sapore dolce. Ha poche calorie rispetto allo zucchero (27 calorie per cucchiaino da tè), quindi è una buona alternativa allo zucchero. Il glicerolo viene utilizzato per produrre polvere da sparo e vari esplosivi. La nitroglicerina è un materiale esplosivo che viene prodotto utilizzando glicerolo.
Glicerina
Questo è un termine commerciale. Quando c'è più del 95% di glicerolo in un prodotto, è noto come glicerina. Sebbene il termine chimico per un tale campione dovrebbe essere glicerolo, per l'uso si usa comunemente glicerina. Tuttavia, il glicerolo è il termine chimico che mostra il composto esatto nel campione. La glicerina è utilizzata per la maggior parte degli usi come indicato sopra sotto glicerolo. Ma da allora, la glicerina non contiene glicerolo puro; non può essere utilizzato per alcuni degli scopi in cui è necessario glicerolo puro. Ad esempio, quando si trattano tagli e ustioni, è necessario il glicerolo puro.
Qual è la differenza tra glicerina e glicerina?
• Glicerina è il termine commerciale per un campione contenente più del 95% di glicerina.
• Pertanto, la glicerina non contiene puramente glicerolo.
• Gli usi di due sono abbastanza diversi. Il glicerolo è utilizzato per applicazioni mediche, scopi scientifici in cui è necessario glicerolo puro. E la glicerina è utilizzata nei cosmetici e nei prodotti quotidiani.
