Cucina vs cottura
L'invenzione del fuoco è stata una grande pietra miliare in termini di consentire all'uomo di preparare il cibo da mangiare poiché il fuoco ha reso la selvaggina cacciata dall'uomo più deliziosa e appetibile. La cottura è iniziata a fuoco aperto e fino ad oggi la stufa a gas fornisce il fuoco nudo su cui cuociamo il cibo in pentole diverse. Tuttavia, ci sono molti altri modi di preparare il cibo come grigliare, cuocere a vapore, cuocere al forno, ecc. In effetti, la cottura all'interno dei forni a microonde è emersa come un metodo di cottura molto popolare in quanto si ritiene che sia molto più salutare della cottura normale. Ci sono altre differenze tra la cottura e la cottura al forno che verranno evidenziate in questo articolo.
cucinando
Il cibo crudo, che si tratti di carne o verdure, non è solo sgradevole ma anche difficile da mangiare. Inoltre è dannoso da consumare a causa della presenza di batteri. L'uomo ha imparato fin dai primi tempi che l'applicazione del calore attraverso il fuoco alle carni trasforma la carne cruda in un alimento delizioso da mangiare. L'uomo, nella sua ricerca di padroneggiare come rendere il cibo più delizioso e sano, ha provato diversi metodi di cottura. L'arte della cucina è stata arricchita da diversi metodi di preparazione e aggiunta di vari ingredienti come spezie ed erbe aromatiche.
Il principio di base della cottura del cibo è sempre stato lo stesso, ovvero applicare calore al cibo crudo. Per lungo il cibo veniva cotto sul fuoco applicando calore diretto. L'invenzione della pentola a pressione e di altri utensili per consentire l'accumulo di pressione all'interno per generare vapore e cuocere il cibo ha accelerato il processo di cottura.
Nel corso del tempo, molti altri metodi di cottura sono diventati popolari per motivi di praticità e salute. Tuttavia, il fornello a gas è rimasto il metodo principale di cottura in tutto il mondo con il cibo preparato in un mezzo oleoso, per evitare che il calore indiretto del fuoco bruci le materie prime come carne e verdure. L'olio ha anche dato vita a un metodo di cottura completamente diverso chiamato frittura.
Cottura
Quando si sente la parola cottura, vengono subito in mente le immagini di pasticcini, biscotti, torte ecc. Questo perché la cottura consiste nell'applicare calore secco al materiale alimentare piuttosto che cuocerlo a fuoco diretto. La cottura al forno è solo un sottotipo di cottura, ma è diventata molto popolare in quanto utilizza pochissimo olio per preparare i cibi, essendo quindi più salutare della cucina tradizionale. La cottura dipende da agenti lievitanti come lievito e farine insieme ad acqua e latte per realizzare vari prodotti da forno come muffin, torte, pasticcini, torte, biscotti ecc.
Qual è la differenza tra Cooking e Baking?
• La cucina è un'ampia categoria di metodi utilizzati per preparare il cibo da mangiare e la cottura al forno è solo un modo di cucinare
• La cottura può avvenire su un fuoco aperto o utilizza un mezzo come l'acqua o l'olio per fornire calore alle carni e alle verdure crude. D'altra parte, la cottura utilizza il calore secco e indiretto in un forno per preparare il cibo
• La cucina riporta alla mente immagini di ricette di cibo che sono varie mentre la cottura fa venire in mente immagini di biscotti, pasticcini, torte, pane ecc
• La cottura al forno è considerata un metodo di cottura veloce e più sano
