Kosher vs Halal
La differenza tra Kosher e Halal deriva principalmente dall'appartenenza a due diverse religioni. Halal è un concetto molto popolare e noto anche ai non musulmani di tutto il mondo. Riguarda ciò che è adatto e appropriato per i musulmani e pervade tutti gli aspetti della vita. In questo articolo, però, ci limiteremo al cibo ea cosa e come i musulmani possono consumarlo, in particolare la carne. Non molte persone sanno che, come i musulmani, ci sono regole e regolamenti anche nel giudaismo riguardo al consumo di cibo. Queste regole e regolamenti sono simili a Halal. È un concetto chiamato Kosher. Ci sono molte somiglianze tra Halal e Kosher, anche se ci sono differenze evidenti che saranno discusse in questo articolo.
Cos'è Halal?
Il cibo halal è il cibo che è accettabile per i musulmani. I musulmani evitano di mangiare carne di maiale. È considerato Haram, che è l'opposto di Halal nell'Islam. Ci sono anche regole su come deve essere macellato l'animale da consumare. Per cominciare, la regola dice che una persona musulmana deve uccidere l'animale e dovrebbe esserci una preghiera al Dio prima che l'animale venga ucciso. Tra i musulmani, è obbligatorio ricordare e pregare l'Onnipotente, l'Allah, prima di sacrificare l'animale. Uno, che massacra, rende "Bismillah, Allahu Akbar" ogni volta prima di massacrare un animale. Questo non è altro che invocare il nome di Dio prima dell'atto.
Halal descrive anche il colpo del coltello da applicare al collo dell'animale, per dargli la morte in maniera meno dolorosa. Dhabh è l'atto del massacro. Dhabh richiede una mossa rapida per uccidere l'animale da parte di un uomo o una donna musulmana. Tuttavia, se la mano si alza davanti a Dhabh e torna immediatamente per completare il processo, la carne dell'animale così macellato è ancora halal per i musulmani. Non dovrebbe esserci sangue all'interno dell'animale. Deve essere drenato prima che l'animale possa essere mangiato dai musulmani.
Alcuni animali possono essere macellati nell'Islam come conigli, galline, oche o anche anatre. Nell'Islam, tutti i vini e gli alcol sono considerati Haram poiché le sostanze inebrianti sono vietate dal consumo.
Cos'è il Kosher?
Kosher è l'insieme di regole e regolamenti che gli ebrei devono seguire quando consumano cibo. Il maiale non è accettato anche dagli ebrei in quanto non è kosher. Ci sono metodi da seguire quando si uccide un animale se si vuole essere kosher. Per cominciare, una persona ebrea deve uccidere. Pregare il Dio prima che l'animale venga ucciso non è una compulsione nel caso di Shechita. Shechita è il modo ebraico di schiavizzare gli animali consentiti in modo religioso e umano. Un ebreo deve solo ricordare il nome di Dio una volta al giorno, e non necessariamente prima di ogni massacro. Kosher descrive anche il colpo di coltello da applicare al collo dell'animale, per dargli la morte in maniera meno dolorosa. Nel caso di Shechita, l'azione deve essere una mossa rapida e ininterrotta affinché la carne venga etichettata Kosher.
Dopo che l'animale è stato ucciso, il sangue deve essere completamente drenato dalla carne per poter essere consumato. Nel giudaismo sono vietati animali come pollo, oca e anatra. La carne di questi animali non è kosher. Quando si tratta di alcol, i vini sono considerati kosher nel giudaismo.
Qual'è la differenza tra Kosher e Halal?
• Definizione di Kosher e Halal:
• Halal è ciò che è accettato per un musulmano, secondo le leggi alimentari musulmane.
• Kosher è ciò che è accettato per un ebreo, secondo le leggi alimentari ebraiche.
• Preghiera:
• La resa del nome di Dio è essenziale nell'Islam prima del massacro.
• Pregare Dio non è necessario nel giudaismo.
• Processo di macellazione:
• Il processo di macellazione dell'animale è chiamato Dhabh dai musulmani.
• Il rituale è chiamato Shechita dagli ebrei.
• Sia Halal che Kosher richiedono il prelievo del sangue dalla carne prima del consumo.
• Carne:
• Carne come pollo, oca, anatra, cammello e coniglio sono accettate come halal.
• Carne come pollo, oca, anatra, animali con gli zoccoli che si sono divisi in due e mangiano rondine non sono accettati come kosher.
• Maiale:
• Sia i musulmani che gli ebrei evitano di mangiare carne di maiale.
• Alcol:
• L'alcol in qualsiasi forma è proibito nell'Islam.
• L'alcol è consentito nel giudaismo come nelle forme come il vino Kosher.
• Frutta e verdura:
• Frutta e verdura sono considerate halal.
• Frutta e verdura sono kosher solo se non contengono insetti.
Immagini per gentile concessione:
- Fette di tacchino halal di Christopher Forster (CC BY-SA 3.0)
- Vino Kosher di Milchig (CC BY-SA 3.0)
