Il differenza fondamentale tra secretina e colecistochinina è che la secretina è un ormone peptidico prodotto dalle cellule S del duodeno e del digiuno mentre la colecistochinina è un altro ormone peptidico secreto dalle cellule I del duodeno.
Gli ormoni sono sostanze chimiche sintetizzate dalle ghiandole endocrine. Regolano la maggior parte delle funzioni corporee. Inoltre, diversi tipi di organi secernono diversi ormoni. Tra i diversi tipi di organi, il tratto gastrointestinale è un organo che secerne ormoni essenziali per la digestione del cibo e le relative funzioni. Anche diverse parti del tratto gastrointestinale secernono ormoni. Inoltre, il duodeno secerne anche diversi ormoni essenziali. Tra questi, secretina e colecistochinina sono due ormoni prodotti e secreti insieme quando gli alimenti raggiungono lo stomaco. Entrambi gli ormoni sono ormoni peptidici responsabili della regolazione delle secrezioni gastriche e del mantenimento di un ambiente alcalino nel contenuto del duodeno.
