Il differenza fondamentale tra alfa e beta anomeri è quello nell'anomero alfa il gruppo idrossile al carbonio anomerico è cis all'ossigeno esociclico al centro anomerico, mentre nell'anomero beta il gruppo idrossile è trans all'ossigeno esociclico.
Un anomero è una variazione geometrica tra i carboidrati. È un tipo di epimero in cui possiamo vedere un atomo di carbonio anomerico. Un atomo di carbonio anomerico è derivato dal carbonio carbonile della struttura a catena aperta del carboidrato. Pertanto, la formazione della struttura ciclica dalla struttura a catena aperta è chiamata anomerizzazione.
