Cabernet vs Merlot
Cabernet e Merlot sono varietà di uva ben note; sono la varietà più diffusa nella produzione di vino rosso. Qualunque sia la parte del mondo da cui si proviene, sicuramente quella persona conosce e assaggia il vino rosso almeno una volta. Inoltre, questi due sono dello stesso colore, il nero.
Cabernet
Quando si parla del vitigno per la produzione del vino rosso, molto probabilmente si penserebbe al Cabernet. In effetti la maggior parte dei paesi produttori di vino rosso coltiva Cabernet. Il Cabernet aveva anche molte varietà tra cui il famoso Cabernet Sauvignon, un incrocio tra Cabernet franc e Sauvignon blanc. Una cosa grandiosa di Cabernet è che possono sopravvivere in diversi tipi di climi.
Merlot
Il Merlot è anche ampiamente utilizzato nella produzione di vini rossi. Non solo, è un ingrediente noto nella maggior parte dei vini. Si ritiene che l'uva abbia preso il nome dalla parola francese che traduce merlo, e denominata tale per il suo colore. La maggior parte dei vini prodotti dal Merlot sono di medio corpo. Nell'anno 2004, il Merlot è stato classificato come il terzo vitigno più coltivato.
Differenza tra Cabernet e Merlot
Queste due varietà sono buoni ingredienti primari per il vino rosso. Entrambe le varietà sono incluse nelle prime tre varietà di uva più coltivate; con il Cabernet al secondo posto e il Merlot al terzo, nel 2004. I vini ottenuti dal Cabernet sono descritti per avere tannini più alti rispetto al Merlot. Il terreno ideale per la coltivazione del Cabernet è la ghiaia mentre per il Merlot sarebbe l'argilla. Un'altra cosa distinta del Cabernet è la sua affinità con il rovere, che sia durante la fermentazione o in botte. Conoscere la differenza tra i due darebbe una visione più chiara di queste varietà.
Cabernet e Merlot sono le varietà più apprezzate per la vinificazione in rosso. Entrambi producono buoni vini anche se presentano alcune differenze.
• Il Cabernet è idealmente piantato su ghiaia mentre il Merlot dovrebbe essere coltivato su argilla.
• Il Cabernet è al secondo posto come la varietà più coltivata nel 2004, mentre il Merlot si è classificato al terzo posto.
