Sciroppo d'oro vs sciroppo d'acero
Lo sciroppo è la melassa prodotta durante il processo di raffinazione dello zucchero. Ha un sapore viscoso e dolce ed è usato in molte famiglie come condimento o dolcificante. Due sciroppi che confondono le persone sono Golden Syrup e Maple Syrup a causa del loro aspetto e gusto simili. Questo articolo cerca di scoprire le differenze tra sciroppo d'oro e sciroppo d'acero.
Sciroppo d'Oro
Questo è uno sciroppo simile al miele che è dolce e gustoso e usato come dolcificante in molti dessert. Lo sciroppo dorato è così chiamato per il suo aspetto. È ottenuto dai succhi di canna da zucchero e si forma per evaporazione di questi succhi. La cosa buona dello sciroppo dorato è che è immune da improvvisi cali di temperatura e non si indurisce. Lo sciroppo dorato viene prodotto e venduto nel Regno Unito, ma è difficile ottenerlo negli Stati Uniti, dove lo sciroppo di mais è più popolare.
Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero è la linfa o il succo degli aceri che crescono in abbondanza, negli Stati Uniti e in Canada. La linfa fluisce verso l'alto durante il giorno con l'aumento della temperatura mentre si raccoglie nelle radici durante la notte. Il modo più semplice per ottenere lo sciroppo d'acero è praticare dei buchi nella corteccia degli alberi di acero. In questo modo l'albero non si danneggia e la linfa viene raccolta facilmente. La linfa viene quindi bollita ed evaporata, infine per trasformarsi in sciroppo d'acero. Le specie di acero usate comunemente per fare lo sciroppo d'acero sono l'acero da zucchero, l'acero rosso e l'acero nero.
Sciroppo d'oro vs sciroppo d'acero
• Lo sciroppo dorato si ottiene dai succhi della canna da zucchero e dalle radici battute mentre lo sciroppo d'acero si ottiene dalla linfa degli alberi di acero
• Lo sciroppo d'acero è un prodotto più costoso dello sciroppo d'oro perché il processo di produzione dello sciroppo d'acero è laborioso
• Lo sciroppo dorato sembra miele mentre lo sciroppo d'acero ha un aspetto più scuro
• Lo sciroppo d'acero viene raccolto dalla corteccia degli alberi di acero mentre lo sciroppo dorato è ottenuto dai succhi di canna da zucchero dopo averli bolliti
