Differenza Tra Crema Singola E Doppia

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Crema singola vs doppia

La crema è un sottoprodotto del latte ottenuto dai bovini. Questo prodotto lattiero-caseario è disponibile sul mercato in molte consistenze etichettate in modo diverso. La panna, infatti, è un latticino che contiene più grassi rispetto al resto del latte. Questo è lo strato che si vede salire in cima alla bottiglia del latte che acquistiamo dal mercato. La crema viene utilizzata per preparare deliziose ricette come torte e pasticcini. In commercio troviamo metà e metà panna, panna singola, doppia panna, panna da montare e così via a seconda del loro contenuto di grassi. Le persone sono particolarmente confuse tra panna singola e doppia panna. Questi sono i nomi dati dai produttori di panna nel Regno Unito. Diamo uno sguardo più da vicino.

Panna liquida

Nel Regno Unito, la panna viene semplicemente chiamata panna singola quando contiene almeno il 18% di grasso del latte e non è stata sterilizzata. Questo tipo di crema trova impiego nella preparazione di varie salse e anche quando è necessario versare la crema sui budini. Questa è una crema considerata generica e persino versata sul caffè da alcune persone per renderla più gustosa. Molti dolci vengono presentati con questa crema versata sopra, per farli sembrare e avere un sapore migliore. Questa crema ha un basso contenuto di grassi e non si addensa quando viene montata. Chiamata anche crema leggera, la panna singola può essere utilizzata anche in piatti diversi dai semplici dessert.

Doppia crema

Nel Regno Unito, la doppia panna è una crema che contiene il 48% di grassi del latte e una che è molto densa e si monta facilmente. Questa è una crema considerata perfetta per budini e molti altri dolci. La doppia panna è una crema molto ricca e può essere resa ancora più densa montandola. Questa è la crema che negli Stati Uniti viene chiamata panna da montare o panna pesante.

Qual è la differenza tra Single e Double Cream?

• La panna singola ha un contenuto di grassi inferiore (18%) rispetto alla panna doppia (48%).

• La doppia panna può essere montata per renderla ancora più densa.

• La panna singola è anche chiamata crema da colata poiché viene versata su torte e persino sul caffè.

• La panna liquida non diventa densa quando viene montata.

• La crema singola del Regno Unito può essere paragonata a metà e mezza crema degli Stati Uniti.

• La doppia panna è così densa che alcuni chef preferiscono aggiungervi un cucchiaino di latte per mantenerla sciolta.