Metà e metà contro panna da montare
La crema è un prodotto lattiero-caseario multiuso e utilizzato sia in cucina che in pasticceria. È più leggero del latte, motivo per cui sale in cima al latte quando il latte fresco viene agitato o lasciato da solo per un po 'di tempo. La crema è disponibile in molte qualità diverse, sul mercato a seconda del suo contenuto di grassi. Ciò che lo rende confuso per la gente comune è che viene chiamato in modo diverso nei diversi paesi. Due termini così confusi sono Metà e Metà e Panna da montare. Tuttavia, ci sono differenze tra queste due qualità di crema che saranno discusse in questo articolo.
Metà e metà
Half and Half è un tipo di crema disponibile sul mercato e il motivo di questo nome interessante è dovuto al fatto che si tratta di una miscela di metà latte e metà panna. Questa frase è usata negli Stati Uniti mentre la varietà equivalente di crema è chiamata semplicemente crema o crema singola nel Regno Unito. Questa crema contiene solo il 10-18% di grasso. Extra Light è il termine per questo tipo di crema in Australia. Questa crema si versa facilmente in quanto è molto sottile e quindi viene aggiunta a salse e zuppe e versata anche su bevande calde come il caffè. Si versa anche sui dolci, per renderli più golosi e vellutati. Tuttavia, la metà e la metà della panna non devono essere bollite poiché caglia a temperature elevate.
Panna montata
Probabilmente chiamata così in quanto può essere montata ma non è stata ancora montata, la panna da montare è un tipo di crema che contiene il 35% di grasso e può essere convogliata. Frusta bene e raddoppia di volume. Mantiene la sua forma dopo la montatura e può essere utilizzato per la decorazione di torte e per il ripieno di pasticcini. Negli Stati Uniti, il nome di questa qualità è panna da montare leggera. Sembra soffice quando viene montata, ma è comunque leggera e salutare rispetto alla panna o alla panna doppia. Questo è il motivo per cui è considerata un'opzione più sana quando si è attenti alle calorie. Può essere posizionato sopra dessert e caffè senza sentirsi in colpa per aver mangiato qualcosa di molto grasso.
Metà e metà contro panna da montare
• Half and Half ha un contenuto di grassi inferiore rispetto alla panna da montare.
• Half and Half è così chiamato in quanto è una miscela di latte e panna.
• Metà e metà ha il 10-18% di grassi mentre la panna da montare ha circa il 35% di grassi.
• Montare la panna si monta facilmente, mentre non è possibile montare metà e metà.
• Metà e metà è sottile e viene versata su zuppe e verdure, mentre la panna da montare è densa e viene adagiata sui dolci e utilizzata come ripieno di torte e pasticcini.
• Metà e metà è comunemente usata come crema sul caffè in tutto il mondo.
