Lievito vs funghi
I funghi del gruppo includono organismi unicellulari e multicellulari che si trovano in quasi tutte le parti del mondo. Mostrano metodi di riproduzione sia asessuata che sessuale. Studi recenti mostrano che i funghi sono più strettamente correlati agli animali che alle piante in base alle loro sequenze di DNA e proteine esistenti. Tutti i funghi sono eterotrofi e dipendono da altri organismi per ottenere cibo e sostanze nutritive. Fondamentalmente, i funghi del gruppo includono muffe, gli organismi con corpi multicellulari filamentosi e lieviti, gli organismi con corpi unicellulari arrotondati. Molte specie di funghi e alcune specie di lieviti causano infezioni fungine negli esseri umani.
Lievito
I lieviti sono considerati un gruppo unicellulare di funghi a causa delle caratteristiche caratteristiche simili che si trovano in altre specie di funghi. Il lievito è un fungo molto popolare, che viene utilizzato commercialmente per fermentare l'alcol e produrre prodotti da forno. Possono convertire i carboidrati in alcoli e CO2 durante il loro processo di guadagno energetico in condizioni anaerobiche. L'alcol è utilizzato nell'industria della birra, mentre la CO2 è utilizzata nell'industria della panificazione. I lieviti si riproducono asessualmente attraverso il germogliamento e sessualmente attraverso la formazione di ascospore.
Fungo
I filamenti dei funghi possono essere filamenti diritti, curvi irregolari o piegati con vera ramificazione. Questi filamenti spessi di una cellula sono chiamati "ife". Le cellule sono di forma rettangolare e contengono organelli cellulari e grandi granuli intracellulari. La parete cellulare è spessa e di solito è costituita da chitina. La rete delle ife ramificate è chiamata micelio, attraverso la quale assorbono gli alimenti. I funghi mostrano una riproduzione sia asessuata che sessuale producendo spore. Le spore prodotte nella riproduzione asessuata sono chiamate conidi. Si formano alle punte di ife specializzate chiamate conidiofori. In alcuni funghi, la riproduzione sessuale è stata persa o sconosciuta.
Qual è la differenza tra lievito e funghi?
• Il lievito è un tipo di fungo.
• La struttura generale dei funghi è multicellulare con ife tubolari e filamentose, mentre quella del lievito è unicellulare, di forma arrotondata.
• A differenza dei funghi, il lievito esiste come cellule singole o come cellule con germogli in crescita su di esse.
• Il metodo di riproduzione dei funghi è sessuale o asessuato mentre quello del lievito è in erba o la fissione binaria.
• La maggior parte dei funghi ha una forma simile a un battistrada con vari colori e tonalità, mentre i lieviti sono di forma rotonda o ovale con un colore opaco (per lo più monocromatico).
• I funghi (eccetto il lievito) producono energia secernendo enzimi idrolitici che degradano i biopolimeri come amido, cellulosa e lignina in forme più semplici che possono essere assorbite, mentre il lievito ottiene energia convertendo i carboidrati in alcol e CO2 in condizioni anaerobiche (fermentazione).
• Esistono circa 1500 specie di lievito conosciute, che rappresentano l'1% di tutte le specie di funghi conosciute.
