Differenza Tra Curry In Polvere E Garam Masala

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Curry in polvere contro Garam Masala

La differenza tra curry in polvere e garam masala deriva dagli ingredienti utilizzati e dal modo in cui vengono aggiunti ai piatti di cottura. Tuttavia, poiché entrambi sembrano simili e usano spezie, curry in polvere e Garam masala sono due termini che vengono spesso confusi quando si tratta di preparazioni culinarie. Il garam masala si è fatto un nome nella cucina indiana, in particolare nella cucina dell'India settentrionale. Gli ingredienti utilizzati nel curry in polvere e nel garam masala e il modo in cui vengono aggiunti al cibo saranno discussi in questo articolo. In questo modo sarai in grado di capire la differenza tra il curry in polvere e il garam masala.

Gli chef sono esperti nell'uso del curry in polvere e del garam masala. Sanno per certo la quantità di garam masala da aggiungere a una preparazione. Sono anche abili nell'uso del curry in polvere e nella preparazione del curry in polvere. È importante sapere che il curry in polvere è fatto appositamente per il pollo. È altrimenti chiamato come pollo al curry masala o semplicemente come pollo masala.

Cos'è il curry in polvere?

Il curry in polvere è di colore arancio giallastro. Ciò è dovuto alla curcuma utilizzata nella miscela di curry in polvere. Per essere precisi, il tradizionale curry in polvere è una raccolta di 20 spezie ed erbe aromatiche macinate. Al giorno d'oggi, il curry in polvere più moderno e meno complicato viene utilizzato in cucina. Il curry in polvere viene aggiunto principalmente al curry per fornire il gusto extra alle papille gustative. I semi di coriandolo sono molto usati nella preparazione del curry in polvere. Spezie come semi di coriandolo, semi di cumino, semi di senape nera, pepe nero in grani, peperoncini rossi essiccati, semi di fieno greco, curry e foglie di curry essiccate vengono tostate e macinate insieme durante la sua preparazione. È importante sapere che il curry in polvere deve essere usato solo per aggiungere al curry e non a qualsiasi altra preparazione. Questo curry in polvere viene utilizzato per condire e aggiungere sapore e colore a un piatto. Se vuoi aggiungere il curry in polvere a un pasto che stai preparando, aggiungilo nelle prime fasi della cottura. In questo modo sarai in grado di evitare l'odore crudo del curry in polvere.

Differenza tra curry in polvere e garam masala

Cos'è il Garam Masala?

Il garam masala è di colore rossastro o brunastro. Le parole hindi garam masala significa spezia calda o spezia calda. È interessante notare che il garam masala viene aggiunto al curry e ad altre preparazioni per fornire il gusto extra. Il garam masala non include fino a 20 spezie nella tradizionale miscela di curry in polvere. Consiste in un numero inferiore di spezie. Si ritiene che il garam masala sia nutriente nel senso che è ottenuto dalla combinazione di spezie, cereali, sale, grammi e simili che sono ricchi di proteine e minerali. Il garam masala è conosciuto come un tipo speciale di miscela di spezie. Questo perché è composto da spezie che appartengono a diverse categorie. Ad esempio, ha la cannella che è considerata dolce con il coriandolo che è considerato salato.

Spezie come semi di coriandolo, semi di cumino, pepe nero in grani, shahjeera, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, zenzero essiccato, foglie di alloro e grammi e cereali sono usati nella preparazione e preparazione del garam masala. Alla gente piace il garam masala nella preparazione di cibi e cibi al curry come il curry di dita di signora e il curry di patate. Poiché alcuni degli ingredienti utilizzati nella preparazione del garam masala iniziano a dare un sapore amaro se vengono cotti per un lungo periodo, il momento migliore per aggiungere il garam masala a un alimento è verso le fasi finali della cottura o anche dopo che il cibo è arrivato dal fornello.

Qual è la differenza tra il curry in polvere e il garam masala?

• Il curry in polvere è di colore arancio giallastro. Il garam masala è di colore rossastro o brunastro.

• Il curry in polvere viene utilizzato per condire, per aggiungere sapore e colore a un piatto. Il garam masala è usato come condimento finale di un piatto.

• Spezie come semi di coriandolo, semi di cumino, semi di senape nera, pepe nero in grani, peperoncini rossi essiccati, semi di fieno greco, curry e foglie di curry essiccate vengono tostate e macinate insieme durante la sua preparazione. Spezie come semi di coriandolo, semi di cumino, pepe nero in grani, shahjeera, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, zenzero essiccato, foglie di alloro e grammi e cereali sono usati nella preparazione e preparazione del garam masala.

• Il curry in polvere viene aggiunto alla cottura nelle prime fasi per evitare l'odore di crudo. Il garam masala viene aggiunto alle fasi finali della cottura. Questo perché alcuni ingredienti utilizzati nel garam masala diventano amari se cotti per un tempo più lungo. È accettata anche l'aggiunta di garam masala dopo che il cibo è cotto.

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