Differenza Tra Tandoor E Oven

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Differenza chiave - Tandoor vs Oven

Il tandoor e il forno sono due apparecchi utilizzati per la cottura dei cibi. Un forno è una camera chiusa e isolata che viene utilizzata per riscaldare il cibo. Un tandoor è un tipo speciale di forno fatto di argilla; questo forno è particolarmente utilizzato nei paesi asiatici e mediorientali. Un forno non espone il cibo all'esterno poiché è completamente chiuso; tuttavia, tandoor ha un'apertura nella parte superiore che consente la ventilazione. Questa è la differenza fondamentale tra tandoor e forno.

Cos'è un forno?

Un forno è una camera isolata chiusa che viene utilizzata per riscaldare e cuocere il cibo. È convenzionalmente utilizzato per riscaldare, cuocere e arrostire cibi. Alimenti come casseruole, carne e prodotti da forno come pane, torte, budini e biscotti vengono preparati utilizzando i forni. Tuttavia, ci sono anche altri tipi di forni che vengono utilizzati nella lavorazione della ceramica, della muratura e dei metalli.

Il forno è un elettrodomestico comunemente usato in molte famiglie. Esistono diversi tipi di forni in base alla loro funzione e alimentazione. Alcuni esempi includono forno elettrico, forno a gas, forno in muratura, forno a microonde, ecc. Ma tutti questi tipi di forni controllano la temperatura della camera interna.

I forni cucinano il cibo in vari modi. Il modo più comune è fornire calore dal basso. Questo metodo viene utilizzato per cuocere e arrostire. Alcuni forni possono anche fornire calore dall'alto necessario per grigliare. Quando il cibo è cotto in un forno normale, la temperatura è distribuita uniformemente.

Cos'è un Tandoor?

I tandoor sono un tipo speciale di forni utilizzati nei paesi asiatici e mediorientali. Questi forni sono di forma cilindrica e hanno una parte superiore aperta per consentire l'accesso e la ventilazione. Sono fatti di argilla e sono costituiti da un materiale isolante come il fango o il cemento all'esterno. Tradizionalmente, un fuoco veniva costruito sul fondo del tandoor, esponendo il cibo al fuoco vivo. La temperatura del tandoor può arrivare anche a 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Un tandoor può essere una grande struttura permanente in cucina o un piccolo forno portatile.

Alimenti come focacce, alochi aloo, pollo tandoori, samosa, kalmi kabab e peshwari seekh possono essere cucinati in un tandoor. I pani piatti come naan, lachcha parathas vengono sbattuti contro i lati del forno mentre la carne viene solitamente cotta in lunghi spiedini che vengono cotti sulla bocca del forno o inseriti direttamente nel forno.