Differenza Tra Proteasi E Peptidasi

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Differenza chiave: proteasi vs peptidasi

Le proteine sono macromolecole. Sono composti principalmente da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. È un nutriente vitale grazie al suo ruolo negli aspetti strutturali e funzionali del corpo. La digestione o proteolisi delle proteine inizia nello stomaco, sebbene la maggior parte della digestione delle proteine avvenga nell'intestino tenue utilizzando gli enzimi pancreatici. Il prodotto finale della digestione delle proteine sono gli amminoacidi, che vengono prontamente assorbiti nell'intestino tenue e trasportati attraverso il sangue agli organi bersaglio. La degradazione delle proteine è anche una procedura comune praticata in un ambiente industriale. La degradazione delle proteine avviene principalmente in industrie come la pelle, la lana e l'industria alimentare. La degradazione delle proteine è una reazione catalizzata da enzimi. Quindi, attualmente, questi enzimi sono prodotti in tutto il mondo utilizzando la tecnologia del DNA ricombinante. I due enzimi proteolitici Proteasi e Peptidasi sono coinvolti nella degradazione delle proteine in fenomeni naturali e su scala industriale. Le proteasi sono un tipo di idrolasi, che sono coinvolte nella scissione del legame peptidico nelle proteine mentre le peptidasi sono un tipo di proteasi che sono in grado di fendere i terminali terminali della catena peptidica. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e peptidasi.

CONTENUTI

1. Panoramica e differenza chiave

2. Che cos'è la proteasi

3. Che cos'è la peptidasi

4. Somiglianze tra proteasi e peptidasi

5. Confronto fianco a fianco - Proteasi vs peptidasi in forma tabulare

6. Riepilogo

Cos'è la proteasi?

La proteasi è un tipo di idrolasi che rientra nella categoria della commissione enzimatica classe 3 (EC3). La proteasi prende parte all'attivazione di un nucleofilo che attaccherà il carbonio del legame peptidico. Questo attacco nucleofilo è seguito dalla formazione di un intermedio ad alta energia. Per stabilizzare questo intermedio, il complesso instabile verrà degradato per raggiungere la stabilità. Questa degradazione provocherà la scissione del legame peptidico risultante da due frammenti di peptidi. Sulla base di questo meccanismo catalitico, ci sono quattro tipi principali di proteasi: proteasi aspartiche, proteasi cisteina, proteasi aspartiliche e metalloproteasi. Il metodo di attacco nucleofilo differisce leggermente in ciascuna classe di enzimi.

Le proteasi sono utilizzate in due contesti principali: in condizioni naturali nella digestione e degradazione delle proteine, in condizioni industriali per produrre prodotti commerciali.

Nel contesto della fisiologia, le proteasi sono essenziali per la digestione delle proteine alimentari, il turnover proteico, la divisione cellulare, la cascata della coagulazione del sangue, la trasduzione del segnale, l'elaborazione degli ormoni polipeptidici, l'apoptosi e il ciclo di vita di diversi organismi patogeni, inclusa la replicazione di retrovirus.

Figura 01: proteasi

Le applicazioni industriali delle proteasi sono la produzione di pelle, la produzione di lana, la produzione di frammenti di Klenow, la sintesi di peptidi, la digestione di proteine indesiderate durante la purificazione degli acidi nucleici, l'uso di proteasi negli esperimenti di colture cellulari e la dissociazione dei tessuti, la preparazione di frammenti di anticorpi ricombinanti per la ricerca, la diagnostica e terapia.

Le proteasi sono ulteriormente suddivise in esopeptidasi ed endopeptidasi a seconda del sito dell'attacco al legame peptidico.

Cos'è la peptidasi?

La peptidasi è un tipo di proteasi. Il meccanismo d'azione della peptidasi è simile a una proteasi. La peptidasi è caratterizzata come esopeptidasi e partecipa alla scissione dei legami peptidici terminali. I legami peptidici terminali possono essere estremità terminali carbossi o estremità terminali amminiche.

Figura 02: azione della peptidasi

Simili alle proteasi, anche le peptidasi hanno due applicazioni principali. Sono in fisiologia e in applicazioni industriali.

Quali sono le somiglianze tra proteasi e peptidasi?

• Entrambi sono enzimi proteolitici.
• Entrambi sono enzimi idrolasi.
• Entrambi gli enzimi possono essere prodotti tramite la tecnologia del DNA ricombinante.
• Entrambi gli enzimi partecipano alla scissione del legame peptidico delle proteine e alla degradazione delle proteine.
• Entrambi hanno applicazioni nell'industria: industria della pelle, industria della lana, industria alimentare e tecnologia e proteomica del DNA ricombinante.
• In fisiologia, le proteasi e le peptidasi vengono utilizzate nel processo di digestione.

Qual è la differenza tra proteasi e peptidasi?

Articolo diff. Al centro prima della tabella

Proteasi vs peptidasi
Le proteasi sono enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine.	Le peptidasi sono un tipo di proteasi in grado di fendere i terminali terminali della catena peptidica.
Azione
La proteasi può essere endopeptidasi o esopeptidasi.	Le peptidasi sono esopeptidasi.

Riepilogo: proteasi vs peptidasi

Le proteasi e le peptidasi sono enzimi proteolitici che hanno una varietà di ruoli funzionali in fisiologia. La differenza fondamentale tra proteasi e peptidasi è che la proteasi può essere endopeptidasi o esopeptidasi mentre le peptidasi sono esopeptidasi. Al momento, questi enzimi sono prodotti tramite la tecnologia del DNA ricombinante in quanto si tradurrà in un alto rendimento e prodotti finali di alta qualità che sono convenienti.

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