Differenza Tra Proteasi E Proteinasi

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Differenza chiave: proteasi vs proteinasi

Le proteine sono composte da monomeri di amminoacidi costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto. Sono macromolecole e sono strutturalmente disposte in diversi livelli. Le proteine svolgono un ruolo importante nelle proprietà sia strutturali che funzionali del corpo. Le proteine sono un nutriente essenziale e possono essere ottenute da fonti alimentari sia animali che vegetali. La digestione delle proteine inizia nello stomaco e termina nell'intestino tenue dove viene assorbita e trasportata agli organi bersaglio. La degradazione delle proteine è anche un processo vitale in molti settori tra cui l'industria della pelle, l'industria della lana, l'industria alimentare e nelle tecniche di ingegneria genetica. La degradazione delle proteine o proteolisi è una reazione catalizzata da enzimi che ha luogo con il coinvolgimento di un tipo di enzima specializzato noto come idrolasi. Proteasi e proteinasi sono due di queste idrolasi coinvolte nella degradazione delle proteine. Le proteasi sono coinvolte nella scissione del legame peptidico nelle proteine, causando la degradazione delle proteine. Le proteinasi sono un tipo di proteasi che è in grado di rompere i legami peptidici interni. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e proteinasi.

CONTENUTI

1. Panoramica e differenza chiave

2. Che cos'è la proteasi

3. Che cos'è la proteinasi

4. Somiglianze tra proteasi e proteinasi

5. Confronto fianco a fianco - Proteasi vs proteinasi in forma tabulare

6. Riepilogo

Cos'è la proteasi?

Le proteasi appartengono alla classe della Commissione enzimatica numero 3 (EC3). È un tipo di idrolasi e partecipa a una reazione nucleofila con il substrato. L'enzima proteasi attiva un nucleofilo che attaccherà il carbonio del legame peptidico. Questo attacco nucleofilo provocherà la formazione di un composto intermedio ad alta energia che tornerà rapidamente alla stabilità per degradazione. Ciò risulterà nella scissione del legame peptidico, risultando in due frammenti di peptidi. Esistono quattro tipi principali di proteasi: proteasi aspartiche, proteasi cisteina, proteasi aspartiliche e metalloproteasi. Il metodo di attacco nucleofilo differisce in ciascuna classe di enzimi.

Le proteasi sono utilizzate in condizioni naturali nella digestione delle proteine e in condizioni industriali per produrre prodotti commerciali. Le proteasi sono ulteriormente suddivise in esopeptidasi ed endopeptidasi.

Figura 01: struttura della proteasi

A livello industriale, le proteasi sono utilizzate principalmente nell'industria alimentare e della pelle. Attualmente, le proteasi sono utilizzate nella produzione commerciale di molti enzimi e altre industrie di produzione di proteine. Sono anche usati nel campo della biotecnologia per facilitare i metodi di ingegneria genetica.

Cos'è la proteinasi?

La proteinasi è un tipo di proteasi. L'azione della Proteinasi è simile a una proteasi e agisce come un'idrolasi. La proteinasi è una endo-peptidasi e partecipa alla scissione dei legami peptidici interni delle lunghe catene peptidiche. Questi possono anche essere legami intra-peptidici di proteine complesse.

Figura 02: struttura della proteinasi K.

Le proteinasi sono importanti anche per le normali funzioni fisiologiche e per scopi industriali.

Quali sono le somiglianze tra proteasi e proteinasi?

• Entrambi sono idrolasi.
• Entrambi agiscono come enzimi proteolitici.
• La tecnologia del DNA ricombinante viene attualmente utilizzata per produrre entrambi gli enzimi.
• Entrambi gli enzimi scindono il legame peptidico delle proteine e delle proteine degradanti.
• Entrambi gli enzimi sono utilizzati nelle industrie: industria della pelle, industria della lana, industria alimentare e tecnologia e proteomica del DNA ricombinante.
• In fisiologia, le proteasi e le proteinasi sono utilizzate nella digestione

Qual è la differenza tra proteasi e proteinasi?

Articolo diff. Al centro prima della tabella

Proteasi vs Proteinasi
Le proteasi sono gli enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine.	Le proteinasi sono un tipo di proteasi che è in grado di scindere i legami peptidici interni.
Azione
Le proteasi possono essere endopeptidasi o eso-peptidasi.	Le proteinasi sono endo-peptidasi.

Riepilogo: proteasi vs proteinasi

Le proteasi e le proteinasi sono idrolasi proteolitiche che vengono utilizzate e prodotte commercialmente per una varietà di scopi. Le proteasi sono gli enzimi che scindono il legame peptidico nelle proteine. Le proteinasi sono un tipo di proteasi che scinde i legami peptidici interni. Questa è la differenza fondamentale tra proteasi e proteinasi.

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