Il differenza fondamentale tra le aldeidi aromatiche e alifatiche è quello le aldeidi aromatiche hanno il loro gruppo funzionale aldeidico attaccato a un gruppo aromatico mentre le aldeidi alifatiche non hanno il loro gruppo funzionale aldeidico attaccato a un gruppo aromatico.
Le aldeidi sono composti organici aventi il gruppo funzionale –CHO. Pertanto, ha un centro carbonilico (-C = O). La formula generale di un'aldeide è R-CHO in cui il gruppo R può essere aromatico o alifatico. Quindi, questo gruppo R determina la reattività di questa molecola organica. Le aldeidi aromatiche sono meno reattive delle aldeidi alifatiche.
