Erbe vs Spezie
Ogni volta che viene citata la frase erbe e spezie (di cui si parla spesso collettivamente), vengono in mente le immagini di ricette aromatiche riccamente aromatizzate. Si tratta di prodotti vegetali che vengono utilizzati principalmente per dare un sapore ricco ai cibi, ma ci sono molte erbe e spezie che vengono utilizzate anche per il trattamento di vari disturbi. A causa delle loro proprietà curative, molte erbe e spezie sono utilizzate in creme e cosmetici per curare molti problemi della pelle. Nonostante sia così popolare, chiedi a una persona differenze tra erbe e spezie e probabilmente disegneresti uno spazio vuoto. Questo articolo descriverà queste differenze per avere una migliore comprensione di questi preziosi prodotti vegetali.
Poiché le parole sono per lo più usate insieme e spesso in modo intercambiabile, è inevitabile che ci sia confusione nelle menti delle persone riguardo alle differenze tra erbe e spezie. È vero che entrambi derivano dal pantalone ed entrambi possono essere utilizzati sia freschi che essiccati, ci sono molte differenze.
Erbe aromatiche
Le erbe sono principalmente foglie di piante non legnose note come erbacee. Mentre le erbe sono utilizzate principalmente per aggiungere sapore e aroma agli alimenti, in India esiste un sistema di medicina che dipende interamente da queste erbe. È noto come Ayurveda e utilizza varie erbe e le loro composizioni in dosi per curare tutti i tipi di disturbi. Pertanto, le erbe hanno un grande valore medicinale che persino il mondo occidentale sta lentamente riconoscendo mentre vengono condotte ulteriori ricerche sulle piante erboristiche. Le piante erbacee crescono meglio nei climi temperati. Alcuni esempi di erbe sono menta, rosmarino, timo ecc.
Spezie
Le spezie sono per lo più parti di piante diverse dalle foglie come radice, gambo, bulbo, corteccia, ecc. Che sono state essiccate e utilizzate per condire gli alimenti. Le piante piccanti sono originarie dei climi tropicali e semi tropicali. Le spezie sono utilizzate principalmente per aggiungere sapore e aroma alle ricette alimentari, sebbene ci siano spezie che vengono utilizzate anche per il loro valore medicinale. Tutti conoscono i benefici per la salute della curcuma che è una spezia indiana e ha incredibili benefici per la salute in quanto è antinfiammatoria, antivirale, antifungina, antisettica e persino anti cancerogena. Alcune spezie sono anche usate come conservanti.
Differenza tra erbe e spezie
Quindi la differenza tra erbe e spezie si riduce alla loro origine da una pianta. Mentre le foglie di una pianta costituiscono erbe (principalmente), le spezie provengono da semi, radici, corteccia o persino dal bulbo della pianta. Le erbe vengono utilizzate dopo l'essiccazione, sebbene ci siano molte erbe che vengono utilizzate fresche. Le spezie vengono sempre essiccate prima dell'uso e vengono aggiunte per esaltare il sapore e l'aroma di una ricetta.
Si ritiene che le erbe abbiano più valori medicinali delle spezie, sebbene ci sia la curcuma, una spezia che ha incredibili benefici per la salute. Le erbe sono utilizzate anche nella preparazione di cosmetici e creme per il viso. In India, esiste un sistema alternativo di medicina noto come Ayurveda che si basa esclusivamente sulle erbe.
In breve:
Differenza tra erbe e spezie
• Le erbe e le spezie sono prodotti vegetali utilizzati principalmente per condire i cibi e per esaltare il sapore e l'aroma delle ricette
• Le erbe si ottengono dalle foglie delle piante, mentre le piante si ottengono dalle radici, dal fusto, dalla corteccia e da altre parti delle piante
• Le erbe vengono coltivate nei climi temperati, mentre le spezie si trovano maggiormente nei climi tropicali e semi tropicali
• Le erbe hanno più valori medicinali e sono utilizzate in vari unguenti e creme
• Alcune spezie sono usate anche come conservanti
