Esoso vs pentoso
I carboidrati sono un gruppo di composti definiti come "poliidrossi aldeidi e chetoni o sostanze che idrolizzano per produrre poliidrossi aldeidi e chetoni". I carboidrati sono il tipo più abbondante di molecole organiche sulla terra. Sono la fonte di energia chimica per gli organismi viventi. Non solo questo, servono come componenti importanti dei tessuti. I carboidrati possono essere nuovamente classificati in tre come monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. I monosaccaridi sono il tipo più semplice di carboidrati. Il monosaccaride ha la formula di C x (H 2 O) x. Questi non possono essere idrolizzati in carboidrati più semplici. Hanno un sapore dolce. Tutti i monosaccaridi sono zuccheri riducenti. Danno quindi risultati positivi con i reagenti di Benedicts o Fehling. I monosaccaridi sono classificati in base a,
- Il numero di atomi di carbonio presenti nella molecola
- Se contengono un gruppo aldeidico o cheto
Pertanto, se il monosaccaride ha un gruppo aldeidico, viene chiamato aldosio. Un monosaccaride con un gruppo cheto è chiamato chetoso. Tra questi, i monosaccaridi più semplici sono gliceraldeide (un aldotriosio) e diidrossiacetone (un chetotriosio). Il glucosio è un altro esempio comune di monosaccaride. Per i monosaccaridi, possiamo disegnare una struttura lineare o ciclica. In soluzione, la maggior parte delle molecole ha una struttura ciclica. Ad esempio, quando una struttura ciclica si sta formando nel glucosio, -OH sul carbonio 5 viene convertito nel collegamento etereo, per chiudere l'anello con il carbonio 1. Questo forma una struttura ad anello a sei membri. L'anello è chiamato anello emiacetale, per la presenza di carbonio che ha sia un etere ossigeno che un gruppo alcolico
Esoso
Come descritto sopra, un modo per classificare i monosaccaridi è utilizzare il numero di atomi di carbonio presenti nella molecola. Pertanto, l'esosio è il gruppo di monosaccaridi con sei atomi di carbonio. Ha la formula chimica di C 6 H 12 O 6. Ad esempio, glucosio, galattosio, fruttosio sono alcune delle molecole comuni con sei atomi di carbonio. Ad esempio, il glucosio ha quattro gruppi idrossilici e ha la seguente struttura.
Questi sono ulteriormente suddivisi in base al fatto che abbiano un gruppo aldeidico o un gruppo chetone. Ad esempio, il glucosio ha un gruppo aldeidico; quindi, è un aldohexose. Allose, altrose, glucose, mannose, gulose, idose e talose sono altri tipi di aldohexosi. Tutti questi hanno quattro centri chirali, quindi hanno 16 stereoisomeri. Quando formano molecole cicliche, formano emiacetali. Il fruttosio ha un gruppo chetone, quindi è un chetoesosio. Oltre al fruttosio, al sorbosio, al tagtosio e alla psicosa sono alcune altre chetoesosi. Hanno tre centri chirali e, quindi, otto stereoisomeri.
Pentose
I pentosi sono molecole monosaccaride con cinque atomi di carbonio. Come esosi, i pentosi possono anche essere ulteriormente suddivisi in due gruppi come aldopentosi e chetopentosi. Ribosio, xilosio, arabinosio, lyxose, sono aldopentosi. Hanno tre centri chirali, quindi otto stereoisomeri. Il ribulosio e lo xilulosio sono chetopentosi e hanno solo due centri chirali.
Qual è la differenza tra Hexose e Pentose?
• L'esosio è il gruppo di monosaccaridi con sei atomi di carbonio mentre il pentoso è il gruppo di monosaccaridi con cinque atomi di carbonio.
• Le molecole di esoso hanno più centri chirali delle molecole di pentoso. Pertanto, il numero di possibili stereoisomeri da molecole di esosio è superiore a quello dei pentosi.
