Differenza Tra Cozze E Vongole

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Cozze vs vongole

Le cozze e le vongole sono tra i frutti di mare più deliziosi, ma sono un po 'troppo difficili da differenziare a causa della loro stretta somiglianza, essendo membri della stessa classe tassonomica, i bivalvi. Pertanto, comprendere la differenza può essere importante. I loro habitat e le abitudini con la morfologia esterna sono tra le migliori caratteristiche, per esplorare le differenze tra loro.

Cozze

La cozza è tecnicamente utilizzata per indicare molti tipi di bivalvi che vivono in ecosistemi di acqua dolce e salata. Tuttavia, il più delle volte i mitili sono i bivalvi commestibili della famiglia: Mytilidae. La grande maggioranza di queste cozze commestibili vive attaccata ai substrati nella zona intercotidale. Preferiscono rimanere attaccati ai substrati che sono per lo più esposti e i loro fili bissali vengono utilizzati per l'attacco. Tuttavia, alcune specie preferiscono vivere intorno alle bocche idrotermali di acque profonde.

Le cozze hanno un lungo paio di conchiglie e il piede muscoloso è prominente in tutti gli organi. Quando onde potenti vengono urtate contro i loro corpi, sarebbe facile per loro staccarsi e lavarsi via, ma si ammassano insieme su substrati in modo da essere attaccate abbastanza bene. Questi possono essere indicati come colonie simbiotiche; gli individui al centro del gruppo vengono salvati dalla disidratazione durante la bassa marea condividendo l'acqua raccolta dagli altri individui.

I mitili hanno maschi e femmine separati; la loro fecondazione avviene esternamente, le uova si sviluppano in larve, e quelle larve vivono attaccate a branchie o pinne come parassiti temporanei, noti come Glochidia. È importante sapere che questi glochidi hanno specie ittiche specifiche come ospiti. Dopo la fase di glochidia (due settimane dopo), iniziano il loro stile di vita indipendente. I predatori sono una delle principali minacce che devono sopravvivere e gli esseri umani sono il problema insopportabile per le cozze. Ciò è dovuto al gusto ineguagliabile delle cozze, e ora le cozze sono state coltivate per produrre questa deliziosa fonte di proteine.

Vongole

Le vongole sono generalmente i molluschi bivalvi commestibili che vivono nelle tane. Tuttavia, alcuni paesi lo usano come termine per riferirsi ad altri bivalvi a seconda del riferimento locale. Tra le discrepanze più notevoli si possono considerare Stati Uniti e Regno Unito, perché il termine mollusco è usato per riferirsi all'intera classe tassonomica di Bivalvia o ad alcuni altri tipi di bivalvi.

Le vongole hanno due gusci di uguali dimensioni, larghi e larghi con una forma più o meno rotonda. Possono chiudere i loro gusci quando sono minacciati o allarmati. Possono chiudere il loro guscio così stretto, che ha anche avuto una certa influenza sulla lingua inglese con alcune frasi come "happy as a clam" o "clam up". Di solito le vongole non hanno la testa e sono cieche senza occhi, ma le capesante hanno gli occhi.

Le vongole sono state utili come frutti di mare dal gusto ineguagliabile. Diverse culture del mondo (asiatica, americana ed europea) hanno sviluppato numerosi tipi di alimenti con le vongole. Oltre alla loro utilità come cibo, le vongole sono state utilizzate nell'industria dell'abbigliamento (bottoni nei vestiti), negli acquari e persino come moneta in alcuni paesi.

Qual è la differenza tra cozze e vongole?

• Le cozze hanno un guscio lungo, mentre le vongole hanno un guscio ampio e rotondo.

• I mitili hanno uno stadio parassitario temporaneo, chiamato glochidia, nel loro ciclo vitale ma non nelle vongole.

• Le vongole possono mantenere il guscio chiuso più stretto di quello delle cozze.

• Le cozze abitualmente vivono sui substrati esposti delle coste, mentre le vongole preferiscono vivere nelle tane.

• Le cozze possono resistere allo sbattere contro onde potenti, ma le vongole non affrontano tali sfide.