Aceto vs aceto di sidro di mele
L'aceto è una sostanza usata molto comunemente nelle cucine di tutto il mondo. È un liquido contenente principalmente acido acetico e acqua ed è realizzato con diversi metodi. La fermentazione è il metodo più comune per produrre l'aceto. C'è anche l'aceto di mele prodotto con le mele. Ci sono molte somiglianze tra questi due aceti, ma ci sono anche differenze di cui parleremo in questo articolo.
Aceto
L'aceto o l'aceto bianco è il tipo più comune di aceto utilizzato in molte ricette, in diverse cucine in tutto il mondo. L'aceto è un prodotto alimentare prodotto attraverso il processo di fermentazione. Tutti gli aceti contengono principalmente acido acetico, che si forma quando lo zucchero nel cibo viene rotto da batteri e lievito e convertito in alcol. È la quantità o la forza dell'acido acetico nell'aceto che determina la sua forza acida. Fare l'aceto è semplice in quanto richiede un processo di fermentazione in due fasi per convertire lo zucchero naturale presente nell'uva e in alcuni altri frutti, per essere convertito in aceto. Richiede un microrganismo per scomporre lo zucchero in aceto.
Aceto di sidro di mele
L'aceto di mele è ottenuto dal succo di mela noto come sidro di mele. La fermentazione del sidro di mele porta alla formazione di aceto. Chiamato anche ACV, questo aceto ha un colore marrone chiaro. Viene prodotto dopo aver aggiunto batteri al succo di mele schiacciate. Questo aceto è duro e può persino causare bruciore agli occhi.
Aceto vs aceto di sidro di mele
• L'aceto di mele è un tipo di aceto.
• Entrambi gli aceti sono usati come condimenti per insalata.
• L'aceto di mele, chiamato anche ACV, è usato per perdere peso e per molti altri benefici per la salute.
• L'aceto è usato come disinfettante e detergente.
• L'aceto è di colore bianco, mentre l'ACV è di colore ambra chiaro.
• Si ritiene che l'aceto di sidro di mele curi molti disturbi sebbene non ci siano ricerche scientifiche per dimostrare questa affermazione.
