Crema pasticcera vs budino vs mousse
Budino, crema pasticcera e mousse sono piatti cremosi a base di latte che vengono serviti come dessert. Tutti e tre sono deliziosi nel gusto e hanno molte somiglianze per confondere coloro che non sono intenditori. Ci sono milioni che usano le parole sbagliate quando prendono queste ricette. Questo articolo dà uno sguardo più da vicino a queste delizie cremose per trovare le loro differenze.
Budino
Il budino è un dolce che si prepara riscaldando insieme latte e zucchero insieme ad amido di mais o farina fino a quando le molecole di amido si uniscono. Ciò provoca l'ispessimento della miscela per fornire un dessert denso e cremoso che viene servito freddo e dal sapore delizioso.
Crema pasticciera
La crema pasticcera è un dolce considerato cugino del budino. Questo perché al posto dell'amido di mais, una crema pasticcera utilizza latte e uova riscaldate insieme per formare una miscela densa e cremosa. Dopo il raffreddamento, questa miscela si solidifica. Anche le creme pasticcere servite come dessert contengono zucchero, anche se alcune creme fatte in casa non contengono zucchero e vengono invece utilizzati condimenti dolci. È comune avere creme a base di frutta con uva, pezzi di mela e pezzi di banana aggiunti come guarnizione per renderli più saporiti.
Mousse
La mousse è un dolce molto simile a un budino in quanto è fatto con una miscela di albumi montati e latte che viene riscaldata con il latte per ottenere un composto denso e cremoso. A volte, la panna montata viene utilizzata al posto degli albumi. Quindi, se aggiungi la panna montata a una miscela usata per fare un budino, finisci con una mousse.
Crema pasticcera vs budino vs mousse
Tutti e tre, ovvero crema pasticcera, budino e mousse, sono dessert densi e cremosi che sono deliziosi da mangiare e serviti freddi. Mentre il budino viene preparato mescolando latte e zucchero con amido di mais o farina, la crema pasticcera utilizza le uova al posto dell'amido. Nel caso della mousse, l'ingrediente è l'albume d'uovo o la panna montata, oltre al latte e allo zucchero. Ci sono anche varietà salate di queste tre preparazioni culinarie sebbene sia sotto forma di dessert che queste tre sono più popolari.
