Differenza Tra Semi Di Chia Bianchi E Neri

2024 Autore: Mildred Bawerman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:39

Semi di Chia bianchi vs neri

I semi di Chia, un membro in fiore della famiglia della menta, sono ottenuti dalla pianta di salvia hispanica, originariamente coltivata e raccolta dai Maya nell'America centrale e meridionale migliaia di anni fa. Sebbene i semi di chia siano di colore screziato in marrone, grigio, nero e bianco, sono classificati in due colori di base come nero o bianco. Sono piccoli e di forma ovale, poco più grandi di un seme di sesamo, ed essendo un seme idrofilo, quando immersi nel liquido, assorbono circa 12 volte il loro peso. Una volta ammollati, sviluppano un rivestimento gelatinoso mucillaginoso che conferisce a questi semi una consistenza unica. Il gel così prodotto può quindi essere consumato da solo o essere utilizzato in bevande miscelate come frullati, frullati o succhi. Può essere utilizzato anche come addensante per intingimenti, salse e anche in marmellate, gelatine e altre conserve di frutta.

Caratterizzati da un gusto delicato e ricco di noci, i semi di chia che sono ricchi di acidi grassi omega-3 sono considerati benefici per la salute in molti modi. Per citarne alcuni, vengono spesso utilizzati come aiuto per perdere peso, regolatore naturale della glicemia e come stimolatore di energia. Considerato anche contenere una maggiore concentrazione di acido grasso linoleico e alfa-linolenico rispetto a qualsiasi altra coltura, si ritiene inoltre che i semi di chia contengano più fibre e proteine rispetto a grano, orzo, avena, mais o riso ma ha il vantaggio di non contenere qualsiasi glutine. I semi di chia sono anche ricchi di ferro, fosforo, calcio, magnesio, zinco, potassio e rame. Produce il 25-30% di olio estraibile, compreso l'acido α-linolenico ed è tradizionalmente consumato in Messico e negli Stati Uniti sudoccidentali.

Oltre al suo valore nutritivo, è noto che l'alto contenuto di fibre dei semi di chia rende il sistema digestivo umano più efficiente strofinando le pareti e i rivestimenti dell'intestino, aumentando l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, il gel di semi di chia permette all'organismo di immagazzinare più acqua, rendendolo così l'alimento ideale per chi è sempre in movimento.

Cos'è il seme di chia nero?

Sebbene siano indicati come semi di chia neri, non sono mai completamente neri poiché sono disponibili in colori che vanno dal marrone al grigio. I semi di chia nera vengono estratti da piante che portano fiori viola e vengono utilizzati in una varietà di ricette, nonché macinati in farina e utilizzati per la cottura.

Cosa sono i semi di chia bianca?

I semi di chia bianca vengono estratti dalle piante che portano fiori bianchi e sono considerati rari. I semi di chia bianchi sono preferiti da molti per la loro gradevole colorazione e possono essere utilizzati in una varietà di piatti.

Qual è la differenza tra i semi di chia neri e bianchi?

• I semi di chia bianca vengono estratti da piante che portano fiori bianchi mentre i semi di chia nera vengono estratti da piante che portano fiori viola.

• I semi di chia bianca sono considerati più rari dei semi di chia nera e quindi più costosi.

• I semi di chia, bianchi o neri, a parte le loro evidenti differenze di colore, non sono noti per presentare differenze nutrizionali.