Paprika vs Sweet Paprika
La paprika è una polvere ricavata dal frutto dei peperoni capsicum, ed è usata come spezia non solo per colorare zuppe e stufati, ma anche per aggiungere aroma e sapore. Esistono molti tipi diversi di paprika prodotti in diverse parti del mondo e le persone rimangono particolarmente confuse tra paprika e paprika dolce. Sebbene abbiano lo stesso aspetto, ci sono differenze tra paprika e paprika dolce che verranno prese in considerazione in questo articolo.
Cos'è la paprika?
La paprika è una spezia molto comunemente usata nelle Americhe. In effetti, è la quarta spezia più mangiata al mondo. Sebbene il colore della paprika in polvere sia per lo più rosso, può essere marrone o addirittura giallo a seconda della varietà di pepe utilizzata per preparare la spezia. La polvere etichettata come paprika non è calda. Non è nemmeno dolce e viene utilizzato principalmente per guarnire e anche per aggiungere colore a pietanze come le uova alla diavola. La paprika viene preparata dopo aver essiccato i frutti del peperone o del peperoncino e quindi macinati. I principali produttori di paprika sono Ungheria, Spagna, Serbia e alcune regioni degli Stati Uniti. La paprika brucia rapidamente nell'olio bollente. Questo è il motivo per cui non dovrebbe essere consentito di rimanere nell'olio bollente per più di pochi secondi.
Cos'è la paprika dolce?
Questa è una spezia ottenuta mettendo a terra una varietà di peperoni Capsicum chiamati Noble Sweet. Poiché il sapore di questa spezia è molto delicato, viene utilizzato principalmente per guarnire e aggiungere colore alle pietanze. È usato per condire riso e stufati e anche come uno degli ingredienti nelle salsicce.
Qual è la differenza tra Paprika e Sweet Paprika?
• La paprika dolce è un tipo di spezia alla paprika.
• La paprika è ottenuta da frutti essiccati di peperoni peperoni dopo averli macinati.
• La paprika ha un sapore piuttosto insipido mentre la paprika dolce ha un sapore dolce.
• La paprika dolce è prodotta da un genere di peperoni Capsicum chiamato Noble Sweet.
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