Differenza chiave: legame glicosidico vs legame peptidico
I legami glicosidici e i legami peptidici sono due tipi di legami covalenti che possono essere trovati nei sistemi viventi. La formazione di entrambi questi legami comporta la rimozione di una molecola d'acqua e questo processo è chiamato reazioni di disidratazione (note anche come reazioni di condensazione). Ma questi due legami sono molto diversi l'uno dall'altro. La differenza fondamentale tra legame glicosidico e legame peptidico è nel modo in cui si formano; I legami glicosidici si trovano nelle molecole di zucchero e i legami peptidici si formano tra due amminoacidi.
Cos'è il legame glicosidico?
Un legame glicosidico è un legame covalente che collega una molecola di carboidrati (zucchero) a un altro gruppo; può essere un altro gruppo di carboidrati o qualsiasi altro gruppo. Questo legame si forma tra due gruppi funzionali; un gruppo emiacetale o emichetale di un asaccaaride o una molecola derivata da un saccaride con un gruppo idrossile di un'altra molecola come un alcol. L'aglicoside è una sostanza contenente un legame glicosidico.
I legami glicosidici svolgono un ruolo molto speciale nell'esistenza degli organismi viventi sulla terra poiché sono importanti per la struttura di tutte le sostanze.
Cos'è il legame peptidico?
Un legame peptidico è anche noto come legame ammidico che si forma tra due molecole di amminoacidi. Un amminoacido contiene due gruppi funzionali; un gruppo acido carbossilico e un gruppo amminico. Il legame peptidico si forma tra un gruppo amminico di un amminoacido e un acido carbossilico dell'altro amminoacido. Questa reazione rimuove una molecola d'acqua (H 2 O) e quindi è chiamata reazione di sintesi di disidratazione o reazione di condensazione. Il collegamento risultante tra due molecole di amminoacidi è chiamato legame covalente. Questi legami si formano nei sistemi viventi e la formazione di un legame peptidico consuma energia derivata dall'ATP.
Qual è la differenza tra legame glicosidico e legame peptidico?
Evento:
Legame glicosidico: I legami glicosidici possono essere trovati nello zucchero che mangiamo, nei tronchi degli alberi, nel duro esoscheletro delle aragoste e anche nel DNA del nostro corpo.
Legame peptidico: in generale, i legami peptidici si trovano nelle proteine e negli acidi nucleici, nel DNA e nei capelli.
Processi:
Legame glicosidico: un legame glicosidico è formato da una reazione di condensazione che comporta la rimozione di una molecola d'acqua durante il processo di formazione. Al contrario, la reazione inversa o la rottura di un legame glicosidico è una reazione di idrolisi; una molecola d'acqua viene utilizzata in questa reazione.
La formazione di un legame glicosidico si verifica quando un gruppo alcolico (-OH) di una molecola reagisce con il carbonio anomerico di una molecola di zucchero. Un carbonio anomerico è l'atomo di carbonio centrale di un emiacetale che ha legami singoli a due atomi di ossigeno. Un atomo di ossigeno è legato all'anello dello zucchero e l'altro proviene dal gruppo –OH.
Figura 1: legame glicosidico
Legame peptidico:
Un legame peptidico si forma tra due amminoacidi. Ciò accade quando il gruppo carbossilico di un amminoacido viene fatto reagire con il gruppo amminico di un altro amminoacido. Una molecola d'acqua viene rimossa durante questo processo in modo che venga chiamata reazione di disidratazione.
Figura 2: la formazione di un legame peptidico tra due amminoacidi
Definizioni:
ATP: l'adenosina trifosfato (ATP) è considerata la valuta energetica della vita. È la molecola ad alta energia che immagazzina l'energia di cui abbiamo bisogno per fare praticamente tutto ciò che facciamo.
