Pepe vs Capsico
Il pepe e il peperone sono verdure che vengono consumate in tutto il mondo per il loro gusto e aroma distinti. È stato Colombo a essere accreditato di etichettare le verdure di peperoni come peperoni a causa del loro gusto piccante e pepato. Il peperone appartiene alla famiglia della belladonna mentre il pepe nero appartiene alla famiglia chiamata piper nigrum. Esistono centinaia di varietà di peperone e, sebbene sia un peperone dolce per i popoli del Nord America, viene chiamato peperone per la sua tipica forma a campana in Italia e in Turchia. Questo articolo esamina da vicino i termini pepe e capsico per scoprire se ci sono differenze tra loro o meno.
Capsico
Il peperone è sia una verdura che una spezia. È anche il nome della pianta da fiore che appartiene al genere capsicum e alla famiglia delle Solanaceae. Questa famiglia è anche chiamata famiglia della belladonna e comprende patate, pomodori e melanzane. Il capsico è oggi coltivato nella maggior parte del mondo sebbene sia originario del continente americano. Il frutto del peperone si trova in diversi colori e forme a seconda del clima e del suolo del luogo. Quelle varietà che sono piccanti o piccanti nel gusto sono indicate come peperoncini o peperoncino, mentre le varietà che hanno un gusto più delicato e di dimensioni maggiori sono indicate come peperone dolce o peperone rosso e verde, specialmente nel continente del Nord America. È in Inghilterra che le grandi varietà vengono chiamate semplicemente peperoni. Il nome capsico è usato per riferirsi a queste verdure in paesi del Commonwealth come India, Australia e Nuova Zelanda. Il nome pepe per il peperone è usato principalmente per il sapore piccante e pepato del frutto.
La caratteristica dei frutti di peperone è la presenza di una sostanza chimica chiamata capsaicina che ha un odore pungente e un gusto forte. Provoca una sensazione di bruciore in bocca, e questo è il motivo per cui il frutto viene evitato da tutti i mammiferi. Gli uccelli sono attratti dai ricchi colori di questi frutti e rimangono influenzati da questa sostanza chimica.
Pepe
I diversi frutti che appartengono all'annum Capsicum e chiamati diversamente come peperoni, peperoni o peperoni sono tutti noti collettivamente come peperoni. Non confondere queste verdure con il pepe nero o la spezia che viene utilizzata in molte ricette per il suo gusto piccante. I peperoni verdi diventano gialli e poi rossi. I peperoni verdi vengono raccolti prima della maturazione e questo è il motivo per cui sono i meno costosi delle tre varietà. I peperoni verdi diventano rossi nell'ultima fase. È in questa fase che questi peperoni contengono beta carotene quasi 11 volte rispetto ai peperoni verdi. Anche in termini di vitamine, i peperoni rossi ottengono un forte punteggio contro i peperoni verdi.
Pepe vs Capsico
• Capsico e pepe sono nomi dello stesso frutto della pianta fiorita appartenente alla famiglia della belladonna.
• Fu Colombo che etichettò erroneamente il frutto del peperone come pepe a causa del suo sapore piccante e pepato.
• Sebbene sia chiamato Capsicum in India, Australia e Nuova Zelanda, in America viene chiamato peperone dolce, peperone rosso o semplicemente pepe.
• Capsicum è la parola generica usata per le piante da fiore della famiglia delle Solanacee.
