Ketchup vs Catsup
Quando si tratta di condimenti che rendono un alimento opaco interessante e gustoso, non c'è nessuno che possa battere il ketchup se si vuole diventare popolari e diffondersi in tutto il mondo. Che si mangino hamburger o panini, il ketchup rende questi snack appetibili e deliziosi. In alcuni stati del sud degli Stati Uniti, c'è un altro condimento con il nome di catsup che sembra e ha un sapore altrettanto buono. C'è qualche differenza tra ketchup e catsup o è il caso di due ortografie alternative per lo stesso condimento? Cerchiamo di scoprirlo.
Ketchup
Il ketchup si riferisce a un condimento a base di pomodoro che ha un sapore piccante e sciropposo in natura. Il ketchup è un condimento che può essere consumato con una varietà di alimenti, anche se è preferito di più con cibi caldi come carni fritte e grigliate. Il ketchup ha un sapore prevalentemente zuccherino e può avere un'ampia varietà di altri ingredienti come cipolle, chiodi di garofano, peperoncino, aglio, cannella e così via. È interessante notare che i primi ketchup prodotti nelle culture orientali non erano a base di pomodoro ma erano intrugli di natura salata. Fu solo all'inizio del XVIII secolo che gli esploratori britannici ebbero un assaggio della salsa da tavola usata in malese che era chiamata kechap. Ai marinai inglesi piacque troppo la salsa e la riportarono in Inghilterra che divenne ketchup in inglese. Tuttavia,ci vollero altri cento anni prima che il pomodoro iniziasse ad essere utilizzato per fare la base di tali condimenti.
Catsup
La parola catsup è un altro derivato dalla parola malese kechap che veniva usata per il pesce in salamoia in salamoia e assaggiata dagli esploratori britannici quando arrivarono a Singapore. In effetti, molte aziende usano la parola catsup per riferirsi al condimento a base di pomodoro contenente aceto, zucchero, sale, aglio e alcuni altri ingredienti in una base sciropposa. La parola catsup viene utilizzata in alcune parti degli Stati Uniti e in altri paesi latini, mentre il ketchup è una parola più comune e comunemente usata in tutte le parti del mondo.
Qual è la differenza tra Ketchup e Catsup?
• Non c'è differenza in quanto tale tra ketchup e catsup e sembrano essere due ortografie alternative per lo stesso alimento chiamato salsa di pomodoro.
• È interessante notare che ketchup e catsup derivano dalla stessa parola malese kechap che gli abitanti di Malay usavano per un condimento salato e contenente pesce in salamoia.
• Mentre il ketchup è comune in tutto il mondo, il catsup viene utilizzato in alcuni paesi latini, oltre ad alcuni stati meridionali degli Stati Uniti.
• Non c'era il pomodoro nelle prime versioni di ketchup e ketchup, e solo un secolo dopo il succo di pomodoro maturo iniziò a formare la base di questi condimenti.
• Oggi, il ketchup è l'ortografia standard delle salse di pomodoro vendute in tutto il mondo, sebbene il catsup sia ancora utilizzato da alcune aziende negli Stati Uniti meridionali.
