Cobbler vs Crisp
Cobbler e Crisp sono dolci da forno caldi che utilizzano ripieni di frutta gustosi e facili da preparare. In effetti, sono perfetti per accontentare i bambini di casa quando non hai molto a portata di mano tranne la frutta di stagione. Ci sono molte somiglianze tra un calzolaio e un croccante per confondere le persone. Se anche tu hai difficoltà a distinguere tra un ciabattino e un croccante, continua a leggere mentre questo articolo tenta di evidenziare le differenze tra questi due meravigliosi dessert.
Ciabattino
Quando pensi al calzolaio, ti viene in mente un delizioso dessert con frutta di stagione condita con una crosta e poi cotta al forno. La crosta è spessa e di biscotto dove l'interno contiene ripieno di frutta di mele, frutti di bosco o pesche. In origine, i calzolai erano fatti con la crosta di una torta con ripieno di frutta all'interno e le croste superiore e inferiore fatte di pasta per torta. Molti credono che il dessert abbia preso il nome perché l'impasto cotto che era ricoperto di ripieno di frutta sembrava ciottoli. La cosa da ricordare è che il ripieno di frutta viene ricoperto di pasta biscotto e cotto in padella prima di essere servito.
Croccante
Crisp è un dolce fatto con ripieno di frutta all'interno della pasta biscotto che è stata cotta. Crisp è stato introdotto dagli inglesi nel mondo ed è diventato popolare negli Stati Uniti durante la seconda guerra mondiale. Hai solo bisogno di cuocere il composto di frutta dopo aver fatto una copertura con le briciole. Potrebbe essere briciole di pane, noci, farina o persino un cereale. A volte le persone fanno una miscela con burro, noci, pangrattato, zucchero, farina d'avena ecc. E la cospargono su pezzi di frutta e la mettono in forno per cuocere. Quello che viene chiamato un croccante negli Stati Uniti è indicato in modo interessante come un crumble dai britannici. La presenza di noci e uvetta nel croccante lo rendono croccante dopo essere stato infornato.
Qual'è la differenza tra Cobbler e Crisp?
• Il calzolaio ha una spessa crosta di pasta per torta o pasta per biscotti che dà l'aspetto di una strada acciottolata dopo la cottura. Crisp, invece, ha una spolverata di briciole di vari materiali, o una miscela fatta di burro e cosparsa sui pezzi di frutta.
• Crisp è reso croccante aggiungendo noci e uvetta.
• Lo strato superiore di un calzolaio è come un biscotto, mentre lo strato superiore di un croccante è croccante.
• Crisp è chiamato crumble nel Regno Unito.
• Briciole di pane, farina d'avena o anche cereali sono utilizzate in croccante mentre il ripieno di frutta è coperto con pasta biscotto in calzolaio.
